Клавдия Берестовенко

Есть блюда, которые становятся частью семейной традиции. Их подают на праздники, готовят «как у мамы», а аромат вызывает воспоминания о детстве, ёлке и долгих застольях. Один из таких — крабовый салат. Простой на вид, но такой узнаваемый: нежный, слегка сладковатый, с хрустящим рисом и сочными кукурузными зёрнами. Но за этим привычным вкусом скрывается целая история — от японских берегов до советских холодильников. А ещё — множество мифов, споров и «секретов», которые либо делают салат идеальным, либо превращают его в разочарование. Сегодня мы расскажем, откуда взялся крабовый салат, почему он так полюбился в России, как выбрать правильные ингредиенты и приготовить проверенный, надёжный рецепт — без лишней воды, жирности и сюрпризов. Удивительно, но классический «крабовый салат» — не русское изобретение. Его предок появился в Японии в 1970-х годах, когда производители начали выпускать крабовые палочки (по-японски — *канитама* или *сурими*). Это был продукт из измельчённой белой рыбы, о

При всем современном многообразии сортов и гибридов томатов каждый огородник старается найти несколько таких, которые стали бы рабочими лошадками на все времена. Это должен быть урожайный, безотказный, надежный сорт. Достаточно вкусный. И обязательно, чтобы соответствовал вашим условиям. У нас за многие годы выращивания томатов скопилось несколько таких сортов, о них и расскажу в этой статье. Если у вас есть на примете томаты-трудяги, черкните, пожалуйста пару слов в комментариях. Собираю информацию для публикации "народного выбора", которую делаю в конце каждого года. Медвежья лапа Редкий случай, когда описание точно соответствует реальности. Это на самом деле очень удачный сорт народной селекции. Семена копеечные, а результат радует. Куст средней высоты, в теплице около полутора метров. Можно выращивать и в теплице, и под спанбондом - урожайность и там, и там прекрасная. Крупные, ярко-красные слегка приплюснутые томаты приятного вкуса со сладостью. Исправно завязывает плоды снизу дов