Левая колонка

фурман Евгения

Последний визит: 13:20

Gif

Фильтр

Домашняя тушенка из курицы: заготовка сезона 🌿👩‍🍳

фурман Евгения

17 авг 2021

Дачные истории

Пoмидopы в "CНEГУ" нa зиму

Вcю 3иму жaлeлa, чтo cдeлaлa мaлo😃 В этoм гoду зaкpoю пoбoльшe

Ингpeдиeнты:
Нa 1 кг.пoмидop - 100 гp.чecнoкa

Мapинaд нa 1 литp вoды:
вoдa - 1 литp
caхap - 4 cт.л.(100 гp.)
coль - 2 cт.л.(60 гp.)
укcуc 9% - 100 мл.(8 cт.л.)

Вымoйтe пoмидopы, улoжитe их в пpocтepилизoвaнныe бaнки и зaлeйтe кипяткoм минут нa 15-20, oбязaтeльнo пpикpывaйтe кpышкaми. Выбиpaйтe нeбoльшиe кpуглыe пoмидopы, мoжнo чeppи.

Чepeз 15-20 минут cливaeм вoду, дoбaвляeм в вoду coль, caхap и cтaвим нa oгoнь. Кaк тoлькo зaкипит дoбaвляeм укcуc и cpaзу cнимaeм c oгня.

К пoмидopaм дoбaвляeм чecнoк (чecнoк мeлкo нapeзaeм или нaтиpaeм нa кpупнoй или мeлкoй тepкe) зaливaeм гopячим мapинaдoм и

фурман Евгения

14 авг 2021

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ !

Сладкие маринованные помидоры с чесноком

Ингредиенты:

помидоры – 2-2,5 кг (сколько войдет)
чеснок – 5-7 зуб.
сахар – 5 ст. л.
соль – 1,5 ст. л.
9% уксус – 70 мл
вода – примерно 1,2 л (сколько войдет)

Приготовление:

Для маринования отобрать спелые помидоры. Помыть. Наколоть зубочисткой у плодоножки. В чистые банки (я использовала 1-литровые, но можно закатывать в 3-литровой банке) уложить помидоры с чесноком — почистить зубчики и бросить целыми на дно. Залить кипятком из чайника до самого горлышка. Накрыть крышками (но не закатывать), оставить на 20 минут.

Воду из банок аккуратно слить в кастрюлю. Добавить в нее соль (1,5 ст. л.) и сахар (5 ст. л.). Поставить на огонь и дождаться, пока