Татьяна Шепелева (Жадяева)

Вяленые сливы в масле

Хозяюшки, любите ли вы создавать такие замечательные заготовки? Поделитесь в комментариях своими рецептами вяленых овощей и фруктов. О сушке ягод, грибов и зелени я и не упоминаю — все это подготовила с заботой, надеясь, что хватит надолго.
Чтобы завялить сливы до совершенства, следует выбирать кисло-сладкие сорта с плотной мякотью. Переспелые и чрезмерно сочные сливы не подходят. Их избыточная влажность и мягкость сделают процесс сушки долгим и приведут к нежелательному результату.
Вялить можно в духовке, я воспользовалась сушилкой.
1. Для начала промыла сливы и тщательно просушила от влаги. Разрезала пополам и извлекла косточки.
2. Разложила половинки фруктов на п