людмила смирнова

В моей семье курник — это король стола. Если на кухне пахнет запеченным тестом и жареным лучком, значит, вечер будет теплым и уютным. Курник – это традиционный русский пирог с курицей и картошкой, который давно стал символом домашнего уюта. Сколько раз вы пытались сделать вкусный курник, но результат был разочаровывающим? В этой статье вы найдете проверенную рецептуру, простые лайфхаки и идеи для вариаций, чтобы ваш курник стал шедевром! Перепробовав десятки вариантов, я вернулась к тому самому «золотому» рецепту на сметане. Никакого дрожжевого «хлеба» — только тонкое, сливочное тесто и гора сочной начинки. Девочки, делюсь рецептом, за который меня муж готов на руках носить! Тесто на сметане и сливочном масле — это что-то невероятное. Никаких дрожжей, никакой опары. Смешала 450г муки, пачку масла и 300г сметаны — и через 30 минут у вас в руках пластичное, послушное тесто. Секрет начинки: Я беру 300г филе бедра (оно сочнее грудки в разы!), 3 картофелины и побольше лука. Всё режу мелким

Эти пирожки не просто выручают – они радуют. Минимум возни, максимум вкуса. Капуста здесь не тушёная – а слегка обжаренная, с тмином и щепоткой перца. Тесто без заморочек, но даёт ту самую слоистость, за которую мы любим покупные пирожки. Только здесь всё своё, домашнее, понятное. Подойдут и к обеденному супу, и к вечернему чаю. Остывшие – ещё вкуснее. В школу, в офис, в дорогу – берём с собой, не сомневаемся. Полный список ингредиентов - в конце⤵ Начинаем с начинки. 300 г квашеной капусты откидываем на сито, чтобы стекла жидкость - иначе тесто промокнет. Мелко режем одну луковицу и жарим на сковородке с ложкой подсолнечного масла до мягкости, не зажариваем. Кладём капусту, перемешиваем и жарим вместе пару минут. В самом конце всыпаем чайную ложку тмина и немного чёрного перца. Остужаем до комнатной температуры. Наливаем в миску 130 мл холодной воды и 130 мл рафинированного подсолнечного масла. Венчиком взбиваем пару секунд - получится белая эмульсия, почти как молоко. Добавляем щепо

Дополняю мелко натертую сырую морковь простыми продуктами и вкус у нее получается просто замечательный. Быстрый, красивый и очень сочный салат. А все дело в заправке, которая и готовится за считанные минуты, и замешивается из простых продуктов. Такую заправку использую для запекания овощей и многих салатов, но для моркови обязательно исключаю один продукт. Порции 4 Время приготовления 20 минут Ингредиенты Инструкции 1. Морковь измельчаем на мелкой терке. 2. В небольшую миску выкладываем острую горчицу, мелко натертый чеснок (1 большой зубчик) и соль. Острую горчицу можно заменить на сладкую, тогда добавляем ее больше. 3. Добавляем лимонный сок, масло и молотый перец. Растительное масло обязательно берем подсолнечное рафинированное, нерафинированное не подходит. Еще можно добавлять острый молотый перец и любые сушеные травы по вкусу. 4. Хорошо перемешиваем чайной ложкой и заправка готова. Такую заправку использую для запекания овощей и других салатов, только еще добавляю сахар или мед (

Друзья, приглашаю вас на очередную архитектурную прогулку по прекрасному Санкт-Петербургу. На этот раз я предлагаю вам познакомиться с домом Я. И. Перетца. Это одно из самых примечательных зданий Сенной площади города. Как добраться на метро Дом Я. И. Перетца можно включить в начало или конец маршрута по центральной части города. Неподалёку от него находится вход на три станции метро: «Сенную площадь», «Спасскую», «Садовую». Отсюда удобно отправиться в разные районы Санкт-Петербурга. Бывший доходный дом населён и в наше время, сегодня здесь находится 57 жилых помещений. Адрес здания — Московский проспект, 1; переулок Бринько, 2. Немного истории Первые постройки на участке, где сегодня высится бывший доходный дом, появились ещё в середине XVIII века. С течением времени менялись как владельцы земли, так и конфигурация расположенных здесь построек: сперва деревянные корпуса были заменены на каменные, позже на участке появились два дворовых флигеля. В последней четверти XVIII столетия терр

Вкусные сосиски - универсальный продукт, который нравится практически всем. Сосиски можно кушать сырыми, можно отварить или пожарить на костре. Также можно приготовить огромное количество интересных и необычных блюд из сосисок. Сегодня хочу с вами поделиться одним интересным рецептом из сосисок. Для приготовления нам понадобятся 5 сосисок. Я покупаю в магазине ""Желен" "сосиски с молоком". Это наши любимые сосиски. Сосиски нужно нарезать на кружочки примерно одинакового размера. Переложить в миску, в которой будет удобно перемешивать. Вылить к сосискам 250 мл кефира любой жирности. Добавить 2 яйца. На крупной терке натереть кусочек сыра. Выложить сыр в общую массу. Просеять муку и разрыхлитель. Хорошенько все перемешать до однородной массы. Муку всегда желательно просеивать, чтобы она обогащалась кислородом. Это всегда дает большой плюс тесту. Вот такая масса должна получится. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Распределить получившуюся массу по всей форме. Выпекать при 18