Валерий Потенко

Не знаю, как у вас, а у меня мясорубка работает по сезону, то помидоры через неё, то фарш на котлеты. И вот каждый раз одно и то же: крутишь, крутишь, а она не режет, а давит. Значит, ножи затупились. В сервис не повезёшь, проще уже новую купить. Поэтому я научился затачивать ножи мясорубки сам быстро, просто и без всяких станков. Минимум: И всё! Ни тисков, ни сложных приспособлений. Первым делом откручиваем кольцо и вынимаем ножи. Если мясорубка давно не чистилась, аккуратно с остатками фарша, они налипают везде. На ножах сразу видно следы времени: сколы, риски, небольшие вмятины. Круглая деталь - это нож-сетка, у неё тупятся грани отверстий, становятся закруглёнными. А сами лезвия теряют плоскость и становятся волнистыми. Берём камень для заточки, он должен быть идеально плоский. Если такого нет, используем шлифовальный круг или просто деревянную дощечку с наждачкой. Поверхность обязательно смочите водой, так металл не перегреется и частицы не будут забиваться. Теперь кладём нож ле