марина орлова

Иногда самое простое на первый взгляд блюдо раскрывается так неожиданно, что становится новинкой даже для искушённого гурмана. Что если я скажу вам, что в одной из стран теплого Средиземноморья разработали закуску, которая дарит нежность, хруст и изумительную сырную тягучесть даже после разогрева? Сегодня мы заглянем в сердце турецкой кухни и узнаем все секреты картофельных крокетов с сыром — блюда, перед которым сложно устоять. Готовим особые турецкие картофельные котлеты: их захочется повторять снова и снова В Турции картофельные котлеты – это настоящее гастрономическое событие Мало кто задумывается, что обычный рецепт картофельных котлет в турецком исполнении давно вышел за рамки привычных кухонных будней. Турецкие хозяйки подают такие крокеты, как горячую закуску к праздничному столу, легкий гарнир или даже самостоятельное блюдо для быстрого ужина. Интересно, что такую популярность картофель получил в стране только в XIX веке, однако за это время турки научились превращать его в

🍽️ Ругувачки (чебуреки) с творогом, сыром и зеленью: сытное блюдо болгарской кухни 🍽️ Ищете оригинальную замену привычным чебурекам с мясом? Предлагаем вам попробовать ругувачки — блюдо болгарской кухни, которое ничуть не уступает мясным чебурекам по вкусу! Ругувачки с творогом, сыром и зеленью порадуют вас своей сочностью и хрустящей корочкой. Это блюдо удивит ваших близких и станет украшением любого стола. 🔪 Ингредиенты: Для начинки: творог — 200 г; сыр — 150 г; свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу. Для теста: мука — 4 стакана; вода — около 1 стакана; соль — по вкусу. ⚙️ Пошаговая инструкция: Приготовление теста: Возьмите большую миску и засыпьте в неё 4 стакана муки. Добавьте примерно пол-ложки соли и стакан воды. Тщательно замесите тесто до получения мягкой и эластичной консистенции. Раскатайте тесто в тонкий пласт. С помощью тарелки вырежьте заготовки для чебуреков. Сложите заготовки в стопку, посыпая каждый слой мукой, чтобы они не прилипали друг к другу. Приготовление н

Сочная, нежная капуста в невесомом румяном кляре, позолоченная, аппетитная - такой вкусной капуста редко бывает. Да и не похожа она на привычную скучную капусту - есть что-то этакое во вкусе э ого красивого и сытного блюда. Я даже не знаю, почему это так вкусно - но блюдо из этих “отбивных” мигом разлетелось за обедом. Наткнулась на этот рецепт в бабушкиной книге. Называется интересно: капустный шницель. Я готовила похожее блюдо, правда, чуть иначе - и шницелем не называла. А попробовала приготовить по советскому рецепту - и поняла: знали толк и в экономии, и в капусте. Так приготовить стоит. А понадобится всего ничего: вилок капусты поменьше, пара яиц. И настроение - творить шницели из капусты :) 1) Подготовить капусту так, как для голубцов готовим. Вариантов несколько. Можно разобрать вилок и бланшировать листья. Можно не разбирать, а нанизать большую капустную головку на нож или вилку, опустить в подсоленную кипящую воду. Через пару минут извлечь, снять верхний слой размягчившихся л

Иногда хочется, чтобы праздничный стол украшало блюдо, которое легко приготовить и при этом не потратить на него половину зарплаты. Давайте вместе откроем вариант горячего на Новый год, который выглядит как ресторанный хит, но на деле делается проще котлет. Готовы узнать, как удивить гостей, используя самые доступные продукты и минимальные усилия? Бюджетное горячее для Нового года: рулетики из фарша с начинкой, которое съедят первым Готовить вкусно — это просто История подобных рулетиков уходит корнями в домашнюю кухню разных стран, ведь желание приготовить горячее на Новый год быстро, но при этом эффектно, есть у каждой хозяйки. В старых русских, французских, а позже и советских кулинарных книгах встречаются рецепты мясных рулетов, начинённых овощами или грибами, только ингредиенты менялись под ту эпоху и достаток. Сегодня рулетики из фарша можно сделать так, чтобы мясо буквально таяло во рту, а грибы с луком и пряностями создавали по-настоящему праздничный аромат. Такие блюда оправ