
Левая колонка
жила была одна семья,была счастлива она,но пришла к ним беда,и любимых развела, той бедою был ты,а женой была я..
03:14
Фильтр
поделилась публикацией
5 вариантов бисквитов для тортов: базовые рецепты для начинающего кондитера
Привет, мои дорогие кулинары! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами пятью базовыми рецептами бисквитов, которые станут отличной основой для ваших тортов. Эти рецепты подойдут даже для самых начинающих кондитеров, ведь я расскажу все секреты их приготовления. Приступим! Классический ванильный бисквит
Этот бисквит – настоящая классика, которая никогда не подведет. Его можно использовать для самых разнообразных тортов.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 110 г сахара
- 120 г муки
- щепотка соли
- 10 г ванильный сахар
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки.
2. .отделите белки от желтков. очень аккуратно разделите, чтобы ни олна капля желтков не попала в белки.
3. Взбейте желтки с половиной сахара до пышной массы.
4. Вымойте венчик и насухо вытрите, затем взбейте белки с оставшейся частью сахара. В белки добавьте соль, так ои лучше взобьются.
4. Соедините лопаткой белки и желтки. Просейте муку, аккуратно вмешайте в яичную массу.
5. Выпека
Показать еще
27 комментариев
202 раза поделились
3.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Сыр домашний
Давно собиралась поделиться рецептом приготовления наипростейшего вкусного домашнего сыра. Кто-то называет его "Адыгейский", кто-то -"Панир". Сыр на самом деле очень простой в приготовлении, что называется "без заморочек" и получится у любой хозяйки. Берем магазинное молоко, жирностью 3,5-4 %. Можно жирностью и поменьше, но тогда выход готового сыра будет меньше. Замечательно , если есть натуральное деревенское молоко, но городскому жителю искать его не всегда есть время. Поэтому смело покупаем в магазине. Я всегда варю сыр из 4 литров молока в 5 литровой кастрюле. Ставим кастрюлю на плиту, доводим молоко до температуры 85-90 градусов на небольшом огне (это важно!, чтобы молоко не пригорало на дне кастрюли). до температуры 85-90 градусов. Температуру измеряем обязательно, чтобы сильно не перегревать. Я делаю именно так, придерживаюсь этой температуры. С опытом приготовления, возможно, температуру можно чуть уменьшить. Это зависит и от сорта молока. Для первого раза сделайте так. Т
Показать еще
4 комментария
44 раза поделились
932 класса
- Класс
поделилась публикацией
Как приготовить бисквит?
Бисквит — пожалуй, самое популярное кондитерское изделие в мире. На его основе готовят торты и пирожные, его подают с джемом и взбитыми сливками, пропитывают сладким сиропом и едят просто так. Казалось бы, рецепт приготовления бисквита есть практически у любой хозяйки на заметке, но именно с этим популярным кулинарным изделием бывает множество мелких проблем: бисквит то поднимется «шапкой», то опадает после выпечки, то получается сухим или, наоборот, слишком влажным. Сегодня я постараюсь рассказать о том, как приготовить бисквит в домашних условиях, и поделюсь некоторыми секретами этой замечательной домашней выпечки. Чтобы приготовить классический бисквит, нужно всего три ингредиента — мука, яйца и сахар. Пропорции запомнить очень просто: на 1 яйцо — 25 г муки и 25 г сахара. В круглой форме диаметром 20 см прекрасно печется бисквит из 4-х яиц. Разделите белки и желтки. Следите за тем, чтобы желток не попал в белок — белки даже с каплей желтка не взобьются в такую пышную массу, как нам
Показать еще
20 комментариев
78 раз поделились
1.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
222
- Anastasia Korotaevaг. Усмань (Усманский район)
- Вера Цветы и декорг. Волгодонск (Ростовская область)
- светлана семеноваворонеж
108
- Домашние сладости - рецепты, десерты, выпечка170134 подписчика
- О здоровье21794 подписчика
- Домашние сладости20251 подписчик
- СильнаЯ и СтильнаЯ в 60+11674 подписчика