Людмила Харитонова

ВОЛШЕБСТВО В СКОВОРОДКЕ: БЛИНЫ, КОТОРЫЕ НЕ ПОДВОДЯТ НИКОГДА

Знакомьтесь: заварное тесто для блинов. Секрет — в кипятке с содой, который вливают в кефир. Это делает блины эластичными, воздушными и такими нежными, что они тают во рту. Рецепт настолько надёжный, что с ним справятся даже те, кто раньше боялся подойти к сковородке. Готовьте и удивляйтесь!
Ингредиенты:
2 стакана кефира
1 стакан кипятка
2,5 стакана муки
2 яйца
2-5 ст. л. сахара
½ ч. л. соды
Щепотка соли
2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и солью.
Добавить кефир, перемешать.
Соду растворить в кипятке и, помешивая, влить в кефирную смесь.
Дать постоять 5 минут.
Постепенно всыпать про