раиса мунтян

Простое и невероятно вкусное блюдо, в котором баклажаны удивляют своим "грибным" характером. Они получаются нежными внутри, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным ароматом чеснока и зелени. Идеально для быстрого ужина или закуски. баклажаны - 500г чеснок - 3зубчик укроп или петрушка - 1пучок растительное масло - 3ст. л. соль - 0,5ч. л. перец черный молотый - 1по вкусу Нарежьте баклажаны крупными кубиками. Чтобы ушла горечь, посыпьте их солью, перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем промойте под холодной водой и обязательно обсушите — так они обжарятся лучше и не будут впитывать слишком много масла. Разогрейте масло на сковороде. Выложите баклажаны и обжаривайте их на среднем огне 10–12 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими внутри. Не забывайте помешивать, чтобы они не пригорели, но сохранили аппетитную корочку. Когда баклажаны подрумянятся, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и готовьте еще 2–3 минуты. Именно на этом этапе блюдо наполняется тем самым "грибным

Подсмотрела рецепт "необычно вкусных" КОТЛЕТ, у знаменитого повара, и теперь родные просят готовить только так: секрет в пропорции. Рецепт таких вкусных котлет я подсмотрела у знаменитого повара Ильи Лазерсона, в одной из передач, решила воспользоваться его советом и приготовить котлеты, действительно очень вкусный вариант, делала похожие, но здесь фишка в том, что нужно выдержать обязательно пропорции, кстати, он сразу же и предложил, как легко их запомнить. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем: Берем фарш 1 кг, у меня сегодня свинина, можно брать смешанный. Сразу же прокрутим 1 луковицу через мясорубку. Теперь расскажу фишку таких котлет: На 1 кг фарша нужно добавить 40 % хлеба. Илья предлагает интересный вариант, как запомнить эту цифру легко, просто нужно ассоциировать с водкой, водка в России с алкоголем 40 градусов, так легко останется в голове. 40% Хлеба, вес считается уже замоченный и отжатый, сухого кладу 200 грамм. Хлеб можно брать любой, даже самый дешевый или подсу

Иногда хочется приготовить что-то простое, не сложный торт в несколько этапов, а именно пирог, который станет главным угощением на столе. Именно таким получился этот ореховый пирог. В его основе — нежное сметанное тесто и хрустящая сладкая прослойка из поджаренных орехов. Он сытный, ароматный и очень домашний. Попробуйте приготовить, и он вполне может стать вашим любимым рецептом. Какой шикарный «ОРЕХОВНИК» в вашем исполнении 😋 Любуюсь! 😍. Спасибо, что делитесь впечатлениями! Вы вдохновляете других попробовать этот рецепт!). Листайте фото с вашими отчетами и отзывами👇 Этот "Ореховник" легко повторить! 👉🏼 Проверенный рецепт для вас👇 Для теста: Для ореховой прослойки: Берем сковороду и 200 грамм орех, орехи любые, у меня сегодня грецкие орехи. Кладем на сковороду и подсушим их на сковороде постоянно помешивая. Даем остыть и нарезаем ножом. Сильно измельчать не нужно. Добавляем к орешкам сахар 100 грамм, перемешаем. Масло сливочное 50 грамм из холодильника порежем и добавим к о

Быстрые лепешки на сковороде без дрожжей — с пышным тестом, ароматной зеленью и расплавленным сыром внутри. Готовятся просто, съедаются мгновенно. Для приготовления теста: мука - 300г кефир - 200мл сода - 0,5ч. л. растительное масло - 1ст. л. соль - 0,5ч. л. Для начинки: сыр твердый - 150г укроп, зеленый лук, петрушка - 1по вкусу чеснок - 1шт. В миске смешайте кефир, соль, соду и растительное масло. Перемешайте — сода начнет реагировать. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким и чуть липким. Накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут, пока готовите начинку. В миске смешайте кефир, соль, соду и растительное масло. Перемешайте — сода начнет реагировать. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким и чуть липким. Накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут, пока готовите начинку. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в лепешку толщиной около 0,5 см. В центр выложите нем

Быстрые лепешки на сковороде без дрожжей — с пышным тестом, ароматной зеленью и расплавленным сыром внутри. Готовятся просто, съедаются мгновенно. Для приготовления теста: мука - 300г кефир - 200мл сода - 0,5ч. л. растительное масло - 1ст. л. соль - 0,5ч. л. Для начинки: сыр твердый - 150г укроп, зеленый лук, петрушка - 1по вкусу чеснок - 1шт. В миске смешайте кефир, соль, соду и растительное масло. Перемешайте — сода начнет реагировать. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким и чуть липким. Накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут, пока готовите начинку. В миске смешайте кефир, соль, соду и растительное масло. Перемешайте — сода начнет реагировать. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким и чуть липким. Накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут, пока готовите начинку. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в лепешку толщиной около 0,5 см. В центр выложите нем