Левая колонка
Последний визит: вчера 22:12
Фильтр
Поделилась темой
Не кулич, а шедевр! Панеттоне, который тает во рту (секрет кондитера)
Если вы хотя бы раз пробовали настоящий панеттоне — вы понимаете, о чём я. Этот нежный, тянущийся мякиш, аромат сливочного масла, кусочки фруктов… Но дома повторить его кажется нереально. Так вот — можно! И даже без замеса руками.
Этот рецепт мне подсказал кондитер, и я его доработала под домашнюю кухню. Получается стабильно, красиво и очень вкусно. Сохраняйте.Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капл
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
59
- Lydmila Pologх Вислый
- Тамара Надеина-Увароваг. Михайловск (Шпаковский район)
- Людмила Мостовая(Королькова)х. Гапкин (Константиновский район)
- Людмила Харькина (Сень)с. Прасковея (Буденновский район)
45
- Мы — пенсионеры7365 подписчиков
- Путешествия со смыслом25450 подписчиков
- Инга на кухне1557443 подписчика
- Наблюдательница жизни70779 подписчиков
- Смех не грех3410309 подписчиков