Добавляю в тесто уксус — и булочки всегда получаются пышные и воздушные
Друзья, делюсь своим маленьким секретом — уксус в тесте. Именно он помогает сделать булочки особенно мягкими, воздушными и нежными. Обязательно попробуйте, результат вас приятно удивит
Ингредиенты: тёплое молоко — 500 мл сахар — 100 г соль — 1 ч. л. дрожжи — 30 г свежих (или 10 г сухих) яйца — 2 шт. растительное масло — 80 мл мука — около 900 г разрыхлитель — 0,5 ст. л. сливочное масло — 50 г уксус 9% — 1 ст. л. Для смазки: яичный желток + молоко Для посыпки: кунжут Приготовление В глубокой миске соединяю тёплое молоко, дрожжи и сахар, хорошо перемешиваю до растворения. Добавляю соль, яйца и растительное масло,