
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
🍦 За КОПЕЙКИ почти 1,5 кг вкуснейшего домашнего МОРОЖЕНОГО! Без сливок и сгущёнки — вкус, как из детства!
К этому рецепту я возвращаюсь снова и снова. Сколько вариантов домашнего мороженого я ни пробовала — с жирными сливками, сгущёнкой, гоовую смесь — всё не то. А этот рецепт всегда работает! Никакой излишней мороки, никаких хитрых ингредиентов — только простые, доступные продукты, которые есть почти в каждом доме. А результат? Целая гора нежнейшего, тающего во рту мороженого. И всё это — за сущие копейки! 1. Готовлю "сливочную" основу.
Сразу отделяю желтки от белков. Желтки кладу в кастрюлю или сотейник с толстым дном, добавляю крахмал и 1 столовую ложку сахара (из общей нормы). Размешиваю венчиком.
Все пропорции укажу внизу одним списком. Постепенно вливаю молоко — не всё сразу, чтобы не пошли комочки. Перемешала — и ставлю на средний огонь. Помешиваю почти всё время. Как только масса начнёт закипать — сразу снимаю с огня. Добавляю сливочное масло и ванильный сахар (или ванилин). Перемешиваю, пока масло полностью растает. Оставляю остужаться до комнатной температуры. Я иногда даже став
Показать еще
21 комментарий
190 раз поделились
1.6K классов
- Класс
02:06
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
205
- Вадим Пьяныхс. Голубовка (Партизанский район)
- Сергей Орловг. Находка (Приморский край)
- Литвинова Олеся Перманент Обучениег. Находка (Приморский край)
353
- Gallerix: живопись, графика, художники, картины44052 подписчика
- Украсить стол3025 подписчиков
- Евгения Полевская | Это просто91422 подписчика
- Моя ФАЗЕНДА (сад, дача, огород)215555 подписчиков
- Золотой каштан13531 подписчик