наталья мелькова

Соусы — это неотъемлемая часть кулинарии, которые придают блюдам уникальный вкус и аромат. В разных кухнях мира существуют свои знаменитые соусы, каждый из которых имеет свою историю и особенности. Давайте познакомимся с самыми известными соусами мира. Бешамель, также известный как белый соус, является одним из основных соусов французской кухни. Он готовится из молока, масла и муки. Соус имеет гладкую и кремообразную текстуру и часто используется как основа для других соусов или как компонент в таких блюдах, как лазанья, мусака и гратен. Ингредиенты: 2 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки муки 2 стакана молока Щепотка соли Щепотка мускатного ореха (по желанию) Приготовление: 1. В кастрюле растопите масло на среднем огне. 2. Добавьте муку и готовьте, помешивая, около 2 минут. 3. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. 4. Варите на медленном огне, пока соус не загустеет. 5. Добавьте соль и мускатный орех по вкусу. Песто — это знаменитый италья