Зинаида Вольнева Внукова

Зима окончательно обозначила свои намерения: холод держится уверенно, а организм начинает подавать тихие сигналы усталости. Кажется, самое время включить внутреннюю печку и поддержать иммунитет чем-то более действенным, чем горячий чай или теплый шарф. Есть простой и очень домашний способ помочь себе пережить сезон простуд – приготовить натуральный витаминный джем. Не варенье, где половина пользы исчезает от температуры, а живую смесь из свежих фруктов, орехов и меда. Это как передать организму записку: «Держись, мы с тобой». Главные герои – фейхоа, апельсин, лимон, мед, грецкие орехи и немного корицы. Вместе они работают как собранная команда, где каждый отвечает за свою зону поддержки. Начинаем с фейхоа. Его нужно хорошо промыть и разрезать пополам. Удалять кожуру ни в коем случае нельзя – именно она содержит максимальное количество антиоксидантов и полезных кислот. Апельсин очищаем полностью, снимая не только яркую кожуру, но и белые пленки, которые могут дать лишнюю горечь. Лимон д