Айка Жолдошбекова

Почему картофель разваривается или темнеет: 3 ошибки, которые совершают все

От закладки в холодную воду до сильного огня – исправляем промахи для идеально сваренной картошки.
Казалось бы, что может быть проще, чем отварить картофель? Однако даже в этом базовом процессе кроются подводные камни, которые превращают рассыпчатую картошечку в безвкусное пюре или сыроватые ломтики с потемневшей кожицей. Мы разберем три самые распространённые ошибки, из-за которых картофель теряет вид, текстуру и вкус. 

Небесные сырники: раскрываем секрет пышности без лишней муки

Как избежать главной ошибки и приготовить по-настоящему воздушные творожники с хрустящей корочкой.
Сырники, которые тают во рту, а не напоминают плотные лепёшки — это не кулинарное чудо, а результат знания маленьких, но важных секретов. Главный враг нежности — избыток муки, который лишает сырники лёгкости. Мы раскроем идеальные пропорции и добавим один профессиональный приём — манку, которая отвечает и за структуру, и за воздушность. 

Добавьте горсть в рацион: чем тыквенные семечки обогатят ваш организм

От витамина E до цинка: что делает горсть семечек незаменимой для здоровья.
Любишь щёлкать тыквенные семечки? А знаешь, что вместе с ними получаешь целую аптеку полезностей? НЕБОРЩИ разобрали их по полочкам: от витаминов A, E и всей группы B до магния, цинка и железа! Теперь ты точно будешь знать, за что благодарить этот суперфуд.