Петр Спиридонов

Молодежь не готовит домашнюю колбасу: развеиваю миф!

Домашняя колбаса: сочная и ароматная с золотистой корочкой по-семейному рецепту
Где-то месяц назад готовила домашнюю колбасу и перед Пасхой решила поделиться рецептом.
Так готовили мои родные. Колбаса всегда получалась сочной , с золотистой корочкой. Такая колбаса совсем не сравнится с той, которую продают на рынке. Под Новый год можно тоже приготовить такой мясной деликатес.
Способ приготовления:
Для колбасы понадобится мясо свинины.
Я взяла шею, она самая сочная и вкусная, как по мне. Если шея вам кажется жирноватой, можете взять лопатку. Делать буду так: 70% мяса и 30% сала или жира. Мясо режу кубиком.