Елена Юдина Жарова

Рататуй с насыщенным овощным соусом — лучше, чем в ресторане

Этот рецепт хорош тем, что он не требует идеальной нарезки или точных граммов. Здесь важнее принцип: мягкие овощи, которые пропитываются соусом, специями и оливковым маслом. Кабачки, баклажаны и помидоры буквально тают во рту, а соус связывает всё в одно гармоничное блюдо.