Фания Салимгариева(Фаткулина)

Все дело в соусе! Вместо майонеза или сметаны добавляю другой быстрый соус. Этот соус и дает прекрасный вкус. Готовится быстро и легко, соус с нежной кремовой текстурой и с мягким сливочным вкусом. Прекрасно подходит для мяса по-французски. Вариантов приготовления множество. Покажу свой любимый вариант. Порции 5 Время подготовки 30 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты 550 г свинины (мякоть) 2 помидора 1 репчатый лук 120 г полутвердого сыра 300 мл молока 30 г сливочного масла 1 ст. л. с горкой муки 1 ст. л. растительного масла 1 щепотка мускатного ореха по вкусу молотый перец по вкусу соль Инструкции 1. Для приготовления можно брать любое мясо, с курицей тоже очень нежно и вкусно получается. Мякоть свинины нарезаем на куски (5 шт.). У меня свиная вырезка, с которой предварительно удалила все пленки и жир. 2. Куски отбиваем, солим и перчим. 3. Готовим соус. В ковше растапливаем сливочное масло, высыпаем муку и быстро перемешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков. Наг

Если у вас до сих пор не получались рулеты — бисквит выходил жестким, а при скручивании немилосердно ломался, — то этот рецепт для вас!  Поверьте, этот шоколадный рулет с нежнейшим суфле — настоящая магия. Он не просто не ломается, он остается невероятно мягким и буквально тает во рту. Ингредиенты: Для основы: Куриные яйца — 4 шт. Сахарный песок — 150 г Пшеничная мука — 120 г Какао-порошок — 30 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Для крема: Сливки для взбивания (33-35%) — 250 мл Сахарный песок — 80 г (или по вкусу) Листовой или быстрорастворимый желатин — 15 г Спелые бананы — 1-2 шт. Вода — 100 мл (для замачивания желатина) Для украшения: Грецкие или другие орехи — около 100 г (по желанию). Приготовление: В чашу миксера разбиваем 3 яйца, добавляем сахар 150 грамм, взбиваем до пышности и увеличения массы в объеме. На правильно взбитых яйцах остается след от венчика. Отмерим 120 грамм муки, добавим какао порошок 30 грамм, 1 ч. л. разрыхлителя и перемешаем. Получившуюся сухую смесь добавл

Сегодня я к вам с невероятно вкусным пирогом — сметанником. Иногда хочется чего-то домашнего, уютного и не слишком сложного. Не торта с множеством коржей, а именно простого пирога, который пекла еще бабушка. Такой, чтобы тесто было как песочное печенье, а сверху — нежная, слегка похожая на крем заливка. Этот рецепт именно такой: минимум усилий, знакомые продукты и отличный результат. Это любимейший пирог моей дочери, она его печёт постоянно! Его нежная начинка, похожая на суфле, просто тает во рту. А готовится он, поверьте, проще некуда! Ингредиенты: Для основы: Сливочное масло — 120 г (мягкое) Сахар — 100 г Куриное яйцо — 1 шт. Мука — 270 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Для заливки: Сметана (20-25%) — 600 г Куриные яйца — 3 шт. Сахар — 100 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л. (можно заменить картофельным) Способ приготовления: В миску кладем 120 грамм мягкого сливочного масла, его нужно заранее достать из холодильника. Добавляем 100 грамм сахара перетираем с сахаром, разбиваем 1 яйцо, вмешиваем

Бывает, хочется порадовать домашних или встретить гостей чем-то вкусным к чаю, а времени на сложную выпечку совсем нет. В такие моменты меня выручает один проверенный способ. Он простой, быстрый и всегда получается. Главный секрет — обычный лаваш и любая начинка, которая есть под рукой. Сегодня покажу вариант с яблоками — ароматный, с легкой кислинкой. Попробуйте, это действительно работает! Ингредиенты (основа): Тонкий лаваш — 2-3 листа Яблоки (кисло-сладкие) — 6-7 штук Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу) Сливочное масло — для смазывания Сок лимона — 1 ст. ложка Яйцо и ложка сметаны (для запекания в духовке) — по желанию Как готовить: Лаваш разрезаем на прямоугольники. Вся работа заключается в том, что нужно определиться с начинкой и приготовить её. Я люблю готовить с начинкой из свежих яблок. Желательно брать яблоки кисло-сладкие, штук 6-7 небольших. Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину, трем на крупной терке. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоки не темнели. Добавляем саха