Михеева Татьяна

Торт «Мишка на севере»

Для теста:
-450 гр муки
-200 гр сахара
-200 гр сметаны
-15 гр разрыхлителя
-150 гр сливочного масла
- щепотка соли
-30 гр какао
Сметану взбить с сахаром, масло растопить м добавить к сметане, перемешать . Добавить муку, разрыхлитель, соль. Замесить тесто.
Разделить тесто пополам. В одну часть добавить какао
Оба вида теста убрать в пакеты и в холод на полчаса
После чего раскатать тесто на коржи . Удобно сделать это между двумя листами пергамента для выпечки. Диаметр коржей 22-24 см. Каждый корж наколоть вилкой
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 5. Обрезки коржей перемолоть в крошку. Можно добавить в крошку 30 гр мелко рубленных грецких орехов