Жанна Минина (Гунина)

Рецепт печенья с шоколадом и грецкими орехами

Ингредиенты: · Сливочное масло (холодное) — 200 г · Сахар — 120 г · Яйцо — 1 шт. · Мука пшеничная — 300 г · Разрыхлитель — 1 ч.л. · Соль — щепотка · Тёмный шоколад — 150 г · Грецкие орехи — 70 г Техника и шаги приготовления: 1. Собираем масляную крошку. Это основа рассыпчатости. Холодное масло нарежьте кубиками, смешайте с сахаром и солью. Быстро перетрите руками или в чаше миксера на низкой скорости, пока масса не станет похожа на влажную крошку с крупинками масла. 2. Связываем тесто. В масляную крошку добавьте яйцо и перемешайте до однородности. Затем всыпьте всю муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Работайте быстро и недолго, просто соберите тесто в ком — чем меньше вы его