Утка с яблоками
Утка приготовленная по моему рецепту получается очень нежная,ароматная, с хрустящей корочкой.Обычно при запекании белой утки,мы все слышим специфический запах,благодаря маринованию,этого запаха совершенно нет.Таким способом можно готовить и курицу.Самое важное в процессе приготовления,это выдержать мясо птицы в маринаде,двое суток.
Для маринада:
вода -1 л
уксус 9% -125 мл
лавровый лист-3-4 шт
чеснок -5-7 зубчиков
черный перец горошком-7-10 шт
душистый перец- 6 шт
Ингредиенты:
утка белая- 1 шт- 2 -2,5 кг
чеснок -2 зубка
соль- по вкусу
смесь перцев -1 ч.л(примерно)
сметана -3-4 ст.л
яблоки зеленые - 5 шт
Для украшения: апельсин,зелень петрушки,сладкий перец.
Сп