Татьяна Казачек-Рыжакова

БАНКА БРОДИТ, А СЕМЬЯ УЖЕ ЖДЁТ ЛОЖКУ И наши кишечные бактерии, тоже очень любят и ждут больше всего не дорогие пробиотики в баночках, а старую добрую квашеную капусту 🥬 Хрустящая, кисловатая, богатая витамином C и полезными молочнокислыми бактериями — она реально работает на наш микробиом. Смотрим рецепт: 👇🏻 Ингредиенты (на 3-литровую банку): 🟢 Белокочанная капуста – 2 кг 🟢 Морковь – 1 шт. (по желанию) 🟢 Соль – 1,5-2 ст.л. (лучше крупная морская или каменная, без йода) 🟢 Чистая вода – 100 мл (если капуста недостаточно сочная) Как правильно выбрать капусту для квашения? Лучший вариант – осенние или зимние сорта капусты, они плотные и сочные. Вес хорошего кочана ~2-3 кг, с крепкими