
Левая колонка
Фильтр
00:30
- Класс
Поделилась заметкой
01:52
3 комментария
4 раза поделились
27 классов
- Класс
Поделилась заметкой
поделилась публикацией
Тесто мягкое, но не крошится, скручивается легко – сочный рулет без лишнего жира и мороки с кремом
Рулет сворачивается горячим, сразу после выпечки – тесто не рвётся, не ломается. И это очень удобно, потому что не надо ждать, пока всё остынет. Тесто получается пластичным и не требует ни разрыхлителя, ни крема для сочности. Фрукты добавляют вкус, влажность и плотность – рулет не сырой, но и не сухой. Пропитывать, кстати, тоже ничего не надо. В итоге рулет готовится около получаса от начала до конца. Если за раз не съедите, то спокойно кладите его в холодильник – хранится хорошо, не теряя мягкости. На следующий день тоже ничего не крошится и не ломается. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с основы: берём 3 яйца и 100 г сахара. Яйца должны быть комнатной температуры – так масса лучше взбивается. Сначала просто взбиваем миксером, а потом переходим на максимум и работаем до плотной, светлой пены. Это важно – именно за счёт хорошего взбивания рулет не распадается и не трескается при сворачивании. Добавляем 90 г просеянной муки – не всю сразу, а порциями. Перемешиваем не вен
Показать еще
409 комментариев
2.9K раз поделились
28K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
134
- Лидия Дрёмова(Багель)с. Завьялово (Тогучинский район)
- Юлия Галактионова(тишина)г. Тогучин (Тогучинский район)
- Селиванова Ольга (Рябинина)Новосибирск
60
- Евгения Полевская | Это просто94458 подписчиков
- Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук79129 подписчиков
- Myjus.ru - Практический электронный журнал.16865 подписчиков
- Тогучин - НСО35224 подписчика
- Вязание с Галиной и не только.14436 подписчиков