Нина Руднева(маркеева)

ЛЕПЕШКИ творожные на сковороде! Завтрак, к чаю, на перекус! Готовим буквально за 5 минут! Муку в/с меняем на любую муку: ц/з, рисовую! Ингредиенты: Приготовление: Добавьте разрыхлитель и всё тщательно перемешайте до однородной консистенции. Сформируйте лепёшки из творожной массы и выложите их на сковороду. Подавайте со сметаной! Приятного аппетита!

5 вариантов. Тесто замешивается за считанные минуты. Это самые легкие в приготовлении дрожжевые блины. А какие они вкусные!!! Все дело в простой пропорции продуктов. Зная эту пропорцию, вы без труда сможете готовить вкуснейшие дрожжевые блины на любой жидкой основе. Все до такой степени просто, что эту пропорцию даже записывать не надо, она очень легко запоминается. Весы и мерный стакан не потребуются. Называю эту пропорцию «Всё по одной», так как всех ингредиентов беру по одной ложке, кружке или щепотке, то есть по одной части. Все тесто замешиваю без весов (но даю еще точный вес и объем продуктов). Чтобы отмерить муку и жидкие продукты используем обычную кружку для чая. Она есть в каждом доме, ее объем может быть от 300 до 350 мл (небольшое отклонение в мл роли не играет, будет чуть больше или меньше блинов). У меня кружка объемом 325 мл. Если взвешивать, то в кружку обьемом 325 мл без утрамбовывания помещается 180 г муки. Жидкости будет 325 мл. Это очень удобно. Вариант 1. Дрожжевые

Секрет ажурных блинов: добавляем этот ингредиент, и тесто становится как кружево... Многие хозяйки считают, что испечь идеально тонкие блинчики с дырочками под силу только профессионалам. На самом деле, весь секрет кроется в правильном соединении продуктов, которые есть на каждой кухне. Сегодня я расскажу, как приготовить настолько удачные блины, что их можно будет есть просто так, без сметаны или варенья, — настолько они хороши сами по себе. Этот рецепт я называю палочкой-выручалочкой. Тесто готовится быстро, не требует длительного отдыха, а блинчики получаются тонкими, эластичными и очень нарядными. Почему появляются дырочки? Главный ингредиент для получения ажурной структуры — это не сода и не дрожжи, а правильная реакция. Когда мы соединяем кисломолочный продукт с горячей водой, происходит быстрое образование пузырьков. Тесто как бы «набухает» прямо на глазах, и при жарке эти пузырьки лопаются, оставляя после себя те самые красивые кружевные узоры. Этот рецепт рассчитан на большое

Привет, друзья! Как и обещала, сегодня у меня снова блины. Да не простые, а очень красивые, тоненькие, все в мелкую дырочку и невероятно вкусные! Это наш любимый рецепт — я обязательно готовлю блины по нему каждую Масленицу. Секрет идеальной текстуры кроется в одном простом трюке с кипятком. Давайте готовить! Кефир слегка разогреваем до теплого состояния и выливаем в глубокую миску. Разбиваем к нему два яйца, добавляем чайную ложку соли и две столовые ложки сахара. Хорошенько всё перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку (все 320 грамм) и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. Главный секрет — завариваем! В кружку наливаем 350 мл крутого кипятка, добавляем в него чайную ложку пищевой соды и перемешиваем. Сразу же вливаем эту горячую смесь в наше тесто и быстро-быстро перемешиваем венчиком. Кипяток немного заваривает муку, и именно благодаря этому блинчики получаются очень нежными, тонкими и при этом совершенно не рвутся на сковороде. В самом конце вливаем 3 ст

Самый важный этап приготовления блинов 3 стакана с кипятком — заваривание теста. Секрет ажурных блинов «3 стакана» с дырочками кроется в точной пропорции «три на три»: стакан муки, стакан молока, стакан кипятка. Его называют и студенческим, и семейным, и «палочкой-выручалочкой». Почему? Всё гениальное просто: запоминающаяся пропорция, доступные продукты, безупречный результат. Простой рецепт блинов «3 стакана» — в материале omsk.aif.ru. Для блинов 3 стакана продукты должны быть комнатной температуры. Муку берут только высшего сорта. Яйца нужны крупные, отборные; если попались мелкие, количество увеличивают на одно. Растительное масло подойдёт любое, чаще всего используют подсолнечное. Яйца тщательно моют, чтобы удалить загрязнения. В миске соединяют яйца, сахар и соль. Смесь взбивают венчиком до полной однородности. Муку обязательно просеивают — это насыщает её кислородом и убирает возможный сор. Половину просеянной муки добавляют к яичной массе и тщательно перемешивают, разбивая все к