Надежда Бражникова-Приходкина

Пышный, высокий и нежный омлет — это украшение любого завтрака. Многие думают, что добиться такой воздушности сложно, но это не так. Весь секрет кроется в правильной технике и понимании простых принципов. Эта статья подробно расскажет, как всего из нескольких продуктов создать кулинарный шедевр. Основа пышности — это воздух. Главная задача — хорошо взбить яйца, насытив их пузырьками воздуха, а затем правильно приготовить, чтобы этот воздух остался внутри. При нагревании воздух и пар расширяются, заставляя омлет подниматься. Белки яиц сворачиваются, создавая прочную структуру, которая не дает омлету опасть. Успех начинается с выбора качественных ингредиентов. Важно: Если вы планируете добавить другие продукты (сыр, ветчину, зелень), помните, что они могут утяжелить омлет. Их лучше мелко нарезать и добавлять в самом конце. Что потребуется на 2 порции: Посуда: ПЛАН КЕТО-ПИТАНИЯ И КЕТО-РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ ПОХУДЕТЬ! ВАША ИДЕАЛЬНАЯ ФИГУРА - ЗДЕСЬ »»» Приготовление: Готовьте с любовью, и у в