Кисель является исконно русским блюдом, пришедшим к нам из глубины веков.
Первое упоминание об овсяном киселе относится к летописи «Повесть временных лет» — в «Сказании о белгородском киселе» рассказывается о событиях 997 года.
Вот отрывок из этой повести:
«В 997 году в осаждённом печенегами Белгороде люди от голода решили сдаться врагу, но один старец предложил из остатков овса и мёда сварить кисель и опустить его в колодец. Придя в город, печенегские парламентеры увидели, как люди черпали из колодца кисель и ели. И сняли они осаду, решив, что нельзя победить народ, который сама земля кормит».
А вы пробовали приготовить овсяный кисель?
Свое название кисель получил от слова «кислый», так