Валентина Бузина

Яблочный рулет

Ингредиенты для теста:
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан молока
• 1,5 стакана муки
• 15 г разрыхлителя
Начинка:
• 6 яблок (натереть на крупной тёрке)
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. корицы
Приготовление:
1. Подготовка начинки:
— Натереть яблоки, добавить сахар и корицу, перемешать. Можно немного потушить н< сковороде, чтобы начинка стала мягче (по желанию).
2. Приготовление теста:
— Взбить яйца с сахаром до пышности.
— Добавить молоко, перемешать.
— Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать до однородности
3. Выпечка:
— На противень, застеленный бумагой, вылить тесто и равномерно распределить.
— Сверху выложить начинку.
— Выпекать при 180°С около 20 мину

Яблочный рулет

Ингредиенты для теста:
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан молока
• 1,5 стакана муки
• 15 г разрыхлителя
Начинка:
• 6 яблок (натереть на крупной тёрке)
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. корицы
Приготовление:
1. Подготовка начинки:
— Натереть яблоки, добавить сахар и корицу, перемешать. Можно немного потушить н< сковороде, чтобы начинка стала мягче (по желанию).
2. Приготовление теста:
— Взбить яйца с сахаром до пышности.
— Добавить молоко, перемешать.
— Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать до однородности
3. Выпечка:
— На противень, застеленный бумагой, вылить тесто и равномерно распределить.
— Сверху выложить начинку.
— Выпекать при 180°С около 20 мину

Это чудо называют по разному, вергуны, кребли, хворост и даже ушки

Ради этой выпечки стоит держать кефир в холодильнике, во-первых это очень вкусно, а во-вторых готовится быстро.
Ингредиенты:
кефир - 250 мл
яйца - 1шт
соль - 1/2ч.л.
сахар - 50 г
мука - 400 г
сода - 1ч.л.
масло подсолнечное - примерно 500 мл
сахарная пудра - 30 г (для посыпки сверху)
Готовим:
В миску наливаем 250 мл кефира, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль и сахар, перемешиваем. Добавляем просеянную муку с содой и замешиваем тесто.
Здесь главное не переборщить с мукой, чтобы ушки получились мягкими и воздушными. Тесто на данном этапе липкое, но муки больше не добавляем. Оставляем под пленкой на 20 минут полежать. За эт