
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Мой "Правильный Наполеон", неизменный праздничный десерт (на него не жалко потратить и полдня)
Рецепт очень старый и самый простой из тех, которые я пробовала. Чаще всего именно так и готовлю «Наполеон» на новогодние праздники. Он получается высокий, ровненький и аккуратный. Не расползается и не крошится. Кому-то может показаться, что мало крема. Если любите прямо «сочные» торты, готовьте крема больше (пусть лучше останется - можно будет с ним приготовить «ленивый» какой-нибудь тортик). Но я даю именно те пропорции, по которым готовлю «Наполеон» вот уже несколько лет. В миску просеиваю всю муку. Я никогда прямо точно не взвешиваю муку. Беру
5 стаканов. Объем стакана 250 мл. Если будете все же взвешивать, возьмите 800 г муки. На тёрке натираю в муку охлаждённое сливочное масло. Можно вместо масла взять сливочный маргарин (если уверены в его качестве). Сливочное масло или маргарин беру из холодильника. Предварительно замораживать его не нужно. Просто натирать нужно быстро. Постоянно обваливаю масло в муке, чтобы оно не таяло от тепла рук. Натертое масло также смешиваю
Показать еще
507 комментариев
3K раз поделились
22K классов
- Класс
Поделилась заметкой
поделилась публикацией
Штрудель с яблоками и орехами
Штрудель с яблоками и орехами — классическая выпечка с тонким хрустящим тестом и сочной ароматной начинкой. Отлично подойдёт к чаю. тесто слоеное - 1упаковка
яблоки - 4шт.
орехи - 100г
сахар - 3ст. л.
корица - 1ч. л.
сухари панировочные - 2ст. л.
изюм - 2ст. л.
сливочное масло - 30г
яичные желтки - 1г Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и порубите ножом.
В миске смешайте яблоки, орехи, сахар, корицу и изюм. Разморозьте тесто, раскатайте его в тонкий прямоугольник.
Посыпьте середину сухарями, чтобы впитали сок. Выложите начинку по центру теста.
Аккуратно заверните края и скрутите в рулет.
Переложите на противень швом вниз. Смажьте верх рулета взбитым желтком.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до золотистой корочки. Остудите немного, посыпьте сахарной пудрой.
Нарежьте на порции и подавайте с шариком мороженого или со взбитыми сливками.
Показать еще
14 комментариев
122 раза поделились
2.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
544
- Сакинат Рамазанова (Заирбекова)с. Советское (Магарамкентский район)
- Armine SaakyanНабережные Челны
- Эминат Заирбековаг. Дербент (Дагестан Республика)
641
- Беречь речь83257 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом163436 подписчиков
- Здоровье с Еленой Малышевой464608 подписчиков
- ГЕЛЛА ЧАРА2776 подписчиков
- Здоровый образ жизни с Доктором Эни16713 подписчиков