Марина Абдулхасаева-Баркова

В условиях современной экономики многие семьи ищут способы сэкономить на продуктах, не потеряв при этом качество и разнообразие питания. Составление экономичного меню на неделю для семьи из 4 человек может помочь управлять бюджетом без ущерба для здоровья и вкуса. В этой статье я предлагаю вам подробное меню и список покупок на неделю, а также рецепты на каждый день. Понедельник Завтрак: Омлет с овощами - 8 яиц - 1 болгарский перец - 1 лук - 2 помидора - Соль, перец, масло Пошаговый рецепт: 1. Нарежьте овощи мелко и обжарьте их на сковороде с маслом. 2. Взбейте яйца, добавьте соль и перец. 3. Вылейте яичную смесь на сковороду с овощами и жарьте до готовности. Обед: Куриный суп - 400 г куриного филе - 2 картофелины - 1 морковь - 1 лук - Соль, перец, зелень Пошаговый рецепт: 1. Вскипятите воду, добавьте куриное филе и варите 20 минут. 2. Добавьте нарезанные картофель и морковь, варите еще 15 минут. 3. Обжарьте лук и добавьте в суп. Приправьте солью, перцем,

В сезон кабачков часто готовлю такие котлетки. По этому рецепту они получаются очень сочные, пышные и ароматные. А вы готовите так? Приготовление : 1. Кабачок мою, просушиваю. Если кабачок зрелый с грубой кожурой, то конечно, его нужно очистить от кожуры. У меня кабачок молоденький, поэтому я сразу натираю его на крупной терке. Сок не отжимаю! 2. Сюда же, к кабачку в чашу для смешивания, натираю лук на крупной терке. 3. Добавляю фарш, сметану, яйцо, соль, перец и укроп. 4. Все хорошо перемешиваю. 5. Затем в фарш добавляю овсянку. Овсянку беру обычную, не быстрого приготовления. Хорошо перемешиваю и оставляю минут на 20, для того чтобы овсянка разбухла и впитала выделившийся сок кабачка и лука. За это время, желательно перемешать фарш 1-2 раза. 6. На сковороду наливаю растительное масло и хорошо прогреваю его. 7. Ложкой беру нужное количество фарша и выкладываю на сковороду в виде котлет. 8. Обжариваю котлетки под крышкой на среднем огне до золотистого цвета. Как только котлета подру