Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Манты: секрет идеального теста и сочной начинки
Всю жизнь я считал, что манты — это просто. Ну, тесто, мясо, слепил, сварил. Пока однажды в гостях у старого друга, выходца из Самарканда, не попробовал манты, которые перевернули мое представление о мире. Это был не просто кусок теста с начинкой. Это была симфония вкусов: невероятно сочная, ароматная, тающая во рту. И я понял — я ничего не знаю. Я выпросил тот рецепт, а потом десятки других, перепробовал всевозможные начинки и способы лепки. Просеял тонны муки, перепробовал все виды мяса и овощей. И теперь хочу поделиться с вами этими секретами. Не просто рецептами, а именно секретами, которые превратят ваши манты в маленький кулинарный шедевр. Главное — это не слепое следование инструкции. Главное — понять душу блюда. Прочувствовать, как ведет себя тесто, как взаимодействуют ингредиенты начинки. Это медитативный процесс, который успокаивает и дарит ни с чем не сравнимое удовлетворение, когда ты видишь счастливые лица близких. Прежде чем мы перейдем к рецептам, давайте поговорим о фун
Показать еще
578 комментариев
2.2K раз поделились
18K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пирог с капустой - тонкое, бездрожжевое тесто на сметане и много начинки.
Недавно подруга попросила приготовить вместе с ней пирог с капустой. Для меня это самый вкусный пирог с капустой из простых продуктов, с тонким, хрустящим тестом, без дрожжей, его и предложила приготовить! Мы сделали большой противень и поделили пирог пополам. Утром с кофе у меня был восхитительный завтрак, хотя этот пирог я могу есть круглосуточно! 🙏🏻🙂 Можно поблагодарить автора за рецепты, если они нравятся и есть возможность – вот тут ссылочка! Ингредиенты: Приготовление: Растопить масло или маргарин, на плите но не доводить до кипения, надо чтобы просто растаяло. Вылить в большую миску и добавить сметану. Размешать венчиком до однородности, но не взбивать. Просеять в миску муку и замесить тесто, солить не надо. Тесто получится довольно нежное и мягкое, но не липкое и будет отставать от рук. Завернуть в пакет и убрать в холодильник. Пусть лежит там пока вы занимаетесь начинкой, кстати тесто можно сделать и заранее и даже заморозить, оно после размораживания сохраняет свои свой
Показать еще
284 комментария
1.7K раз поделились
15K классов
- Класс
Поделилась заметкой
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась видео
4 комментария
73 раза поделились
546 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
39
- Ангелочек АнгелочекЕдинцы
- Валя Белякг. Вяземский (Вяземский район)
- Лидия РыщенковаСанкт-Петербург
- Ольга Аксентьев (Визитив)Кишинёв
16
- Готовим с Калниной Натальей267497 подписчиков
- Вязание и рукоделие341213 подписчиков
- Своими руками. Поделки. Самоделки. Мастер Классы325077 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1142844 подписчика
- Нашенька от Птицефабрики «Северная»5283 подписчика
Правая колонка

