Ольга Сугрова

Медовик (классика)

Ингредиенты для коржей:
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 300 г
• Сода — 1 ч. л.
Ингредиенты для крема:
• Сметана — 400 г
• Сахар — 100 г
Приготовление:
1. На водяной бане растопите мёд, масло, сахар и соду, перемешайте.
2. Когда масса станет однородной, снимите с огня и остудите.
3. Добавьте яйца, затем постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто.
4. Разделите тесто на 6–7 частей, раскатайте тонкие коржи.
5. Выпекайте каждый корж при 180 °C около 5–7 минут до золотистого цвета.
6. Для крема смешайте сметану с сахаром до лёгкой густоты.
7. Смажьте каждый корж кремом, сложите торт.
8. Верх и бока обмажьте кремом, посыпьт

Молочные коржики - вкус из детства

Мягкие, ароматные и слегка хрустящие по краям — такие коржики готовила бабушка. С чашкой чая или молока они исчезают с тарелки моментально
Ингредиенты:
Мука — 400 г
Сахар — 150 г
Молоко — 120 мл
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Масло растопить и остудить.
Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Влить молоко и масло, перемешать.
Добавить муку, соль, разрыхлитель, замесить мягкое тесто.
Раскатать толщиной 1 см, вырезать фигурки.
Выложить на противень, смазать молоком или желтком.
Выпекать при 180 °C 15–2