Наталия Шестакова

Салат Мимоза с печенью трески — один из вариантов этого известного и многими любимого блюда, Его популярность сохраняется уже много лет. Потому что рецепт простой, а салат получается вкусным. И подать его можно как на обычный ужин, так и к праздничному столу. Подача тоже может быть разной — в общем салатнике или в порционных. Также блюду можно придать форму с помощью кулинарного кольца. Еще один интересный рецепт салата Мимоза с рисом и маринованным луком читайте здесь. Для приготовления салата Мимоза мне понадобится печень трески кусочками. Подойдут консервы в масле или в собственном соку. Еще понадобится морковь, огурцы, лук, яйцо, зелень. В качестве заправки у меня будет сметана с горчицей. Соль добавляется по вкусу. печень трески — 1 банка (100 г) морковь средняя — 1 шт. огурцы небольшие — 2 шт. красный лук — 1/2 шт. яйцо — 2 шт. сметана — 50 г соль — щепотка горчица — 1/4 ч. л. зелень для украшения Морковь для мимозы я не варила, а запекала. Можно, конечно, и сварить, но запеченны

Любите ли вы фаршированный перец? Я - очень! И за всю свою долгую кулинарную жизнь как я его только не готовила! Перепробовала, наверное, все существующие рецепты. Постепенно пришла к тому, что вместо целых перчиков стала наполнять фаршем половинки: во-первых, так гарантированно хватит фарша, и лишнего не останется: перцы-то разные попадаются, и сложно рассчитать точное количество начинки. Во-вторых, ничто не мешает рису впитывать соки и увеличиваться в объёме, поэтому начинка не бывает суховатой. Ну и наконец: так её помещается даже больше, с горочкой, поэтому и блюдо выходит вкуснее 😋 И конечно, на канале уже есть рецепт этого популярного блюда в моём, не совсем традиционном, исполнении. Напомню: Можете сравнить. Но это был, так сказать, промежуточный вариант. С тех пор я доработала старый рецепт, внеся в него ряд существенных изменений. И вот теперь он стал просто идеальным!👌 К чему нужны были изменения? Новым способом блюдо готовится намного проще: всё в одной сковороде. Без пре

Одни ленивые голубцы будут точь-в-точь как обычные, но для них капусту не надо варить, замораживать или запекать, и фарш для них не использую (поэтому и называю их ленивыми). Покажу как из свежих листьев сделать голубцы. Другие варианты будут тоже интересными в приготовлении. Все ленивые голубцы получаются очень вкусными. 1. Ленивые голубцы из свежих листьев капусты. Продукты на 15 голубцов. Для начинки свинину с прослойками сала (500 г) нарезаем на небольшие кусочки. Дополняем мясо мелко нарезанным репчатым луком (1 луковица), крупно натертой морковью (1 шт.) и промытым рисом (4 ст. л., рис не варим). Солим, перчим, хорошо перемешиваем и начинка для голубцов готова. Кочан капусты (вес 1,8 кг) разрезаем на 4 равные части. От четвертинок отрываем верхние листья (900 гр.). Потребуется 15 шт. Останутся небольшие четвертинки (900 гр.), которые пойдут для приготовления других блюд. Толстые части у листьев срезаем с помощью овощечистки (обрезки оставляем). Молоточком быстро отбиваем листья,