Оля Моргунова

Такого бисквита у меня ещё не было

Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) — 50 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков.
Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до пышности.
Аккуратно соединить массы, добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью.
Влить растопленное сливочное масло и осторожно перемешать.
Перелить тесто в форму и выпекать при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки.
Остудить, нарезать и наслаждаться нежным, пышным бисквитом.
Прият

ПЫШНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ — СЕКРЕТ В УКСУСЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко тёплое — 500 мл
Сахар — 100 г
Соль — 1 ч.л.
Дрожжи — 30 г свежих (или 10 г сухих)
Яйца — 2 шт.
Масло растительное — 80 мл
Мука — 900 г ±
Разрыхлитель — 0,5 ст.л.
Масло сливочное — 50 г
Уксус 9% — 1 ст.л.
Для смазки: желток + молоко
Для посыпки: кунжут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске соединить молоко, дрожжи, сахар.
Добавить соль, яйца, масло, перемешать.
Ввести просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто.
Добавить сливочное масло и уксус, хорошо вымесить.