Левая колонка
Последний визит: вчера 22:12
Фильтр
Поделился темой
Хрустящие и невесомые коржи для торта «Наполеон»
Ингредиенты:Сливочное масло (очень холодное) – 250 г
Мука пшеничная – 450 г
Ледяная вода – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Уксус 9% – 1 ст. ложка (15 мл)
Соль – щепотка
Готовим:Просеиваем муку в глубокую миску.
Натираем ледяное сливочное масло на крупной терке прямо в муку (можно также нарезать кубиками и быстро перетереть руками).
Растираем смесь в мелкую крошку.
В отдельной емкости соединяем ледяную воду, яйцо, уксус и соль.
Вливаем жидкую смесь в мучную крошку и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Делим тесто на 12 равных частей, формируем небольшие шарики.
Каждый шарик присыпаем мукой, накрываем пленкой и отправляем
Поделился темой
Маковый рулет на дрожжевом тесте — раскатываю тонко и сворачиваю так, чтобы начинка не вытекала
Бывает, приходят гости вроде бы «на чай», а вы понимаете — хочется поставить на стол что-то своё, не из магазина. И чтобы выглядело красиво, и чтобы всем досталось, и чтобы не стоять у плиты полдня. Вот в такие моменты я и вспоминаю про этот маковый рулет.
Пока тесто поднимается, спокойно делаю свои дела, никто меня не дёргает. А потом — раскатала, свернула, и уже половина работы позади. Только не делайте рулет слишком тугим, я один раз так затянула, что он в духовке треснул. Теперь просто сворачиваю аккуратно, без лишнего давления — и он получается ровный, аккуратный, как с картинки.03:33
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
146
- Наджие-Сервер Усеиновы(Хайбуллаева)Симферополь
- Роман Шантаевп Восход
- Анастасия Равдис📸пгт. Красногвардейское
100
- Брусникины рассказы34335 подписчиков
- Ника Марш244042 подписчика
- Популярная наука86212 подписчиков
- Лана Лёсина | Рассказы37896 подписчиков
- Валерий Коробов35743 подписчика