
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Курник с курицей и картошкой. Алтайский рецепт
Вашему вниманию предлагаю рецепт традиционного курника. Сочная начинка с правильным тестом подарит вам и вашей семье неповторимый и запоминающийся праздник вкуса. Ингредиенты для начинки:
Куриная грудка - 1 кг
Картофель - 1 кг
Лук - 1 кг
Соль - по вкусу
Перец по вкусу
Ингредиенты для теста:
Мука - 1 кг
Вода - 500 мл
Масло растительное - 300 мл
Соль - 30 г
Сахар - 30 г
Дрожжи сухие активные - 12 г Приготовление: В миску просеиваем муку, насыпаем дрожжи и перемешиваем. В воде растворяем сахар, соль и наливаем в миску с мукой. Все перемешиваем, добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 2 часа отдыхать. Картофель, грудку и лук нарезаем мелкими кубиками, по вкусу солим, перчим и перемешиваем. Отдохнувшее тесто припыляем мукой и разделяем на две равные части. Куски теста вытягиваем руками в тонкие листы. Противень обильно смазываем растительным маслом и застилаем листом. Распределяем равномерно начинку и накрываем вторым листом
Показать еще
1.1K комментариев
3.7K раз поделились
48K классов
- Класс
поделилась публикацией
Как вкусно приготовить тесто на кефире так, чтобы было мягкое, пышное и невесомое как пух?
Выпечка на кефире самая лучшая, получается всегда удачная, хорошо поднимается, отлично прожаривается. А что? Ведь тесто готовится быстро, без дрожжей, не нужно ждать пока поднимется, готово сразу после приготовления. Но многие хозяюшки часто сетуют на то, что выпечка на кефире не удалась, получилась клёклая, не пористая, не воздушная. В чём же проблема? А проблема конечно же в рецепте, и в некоторых секретах, которые нужно знать. Вот сейчас я как раз Вам о них собираюсь рассказать. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно, от этого будет зависеть конечный результат. В миску вливаем кефир, добавляем соль, растительное масло. Теперь важный момент, нужно в муку добавить соду, немного лимонной кислоты и перемешать, получится сухая смесь.
Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы быть уверенной, что сода погасится.
Добавляем получившуюся сухую смесь в кефир и замешиваем тесто.
Сначала в миске, затем выкладываем на стол и хорошо вымешиваем.
Тесто готово. Отправляем тесто
Показать еще
416 комментариев
3K раз поделились
21K классов
- Класс
поделилась публикацией
Беляши с мясом на кефирном тесте
А стоит ли писать как это вкусно? Наверняка ведь знаете! )) Дополнительный плюс этого рецепта в том, что беляши готовятся ещё и очень быстро: на всё про всё не больше часа. Приготовим? Для рецепта вам понадобится (на 9 беляшей):
Для теста:
250 г кефира (я брала 3.5 % жирности)
примерно 220 г пшеничной муки
2–3 ст. ложки растительного масла
1/3 ч. ложки соды
1/2 ч. ложки соли (я замешиваю тесто без добавления соли)
Для начинки:
250 г мясного фарша (я брала шейную часть говядины, но можно любой)
1 луковица
соль, перец
растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начинки к мясному фаршу добавьте мелко нарубленный лук, соль, перец и всё хорошенько перемешайте. Для того чтобы беляши получились сочными, нужно взять довольно много лука, примерно вполовину от мяса (визуально, не по весу). Если фарш получился густоват, добавьте в него немного холодной воды или бульона. В идеале он должен быть ни сухой ни жидкий, вязкой консистенции, легко размазываться. При желании в фарш можно добавить е
Показать еще
655 комментариев
3.7K раз поделились
31K классов
- Класс
00:56
- Класс
Поделилась темой
02:12
247 комментариев
3.5K раз поделились
29K классов
- Класс
Поделилась темой
Салат "МИМОЗА" по - новому! Вкусный и необычный рецепт! 100% Вы будете в восторге!
Продукты:яйца 6 шт.
консервы сардины 1 банка
лук 1 шт.
сок лимона
морковь 2 шт.
сыр 150 г
масло сливочное 80 г
майонез
соль по вкусу
Приготовление:
Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке, а желтки разомните вилкой.
Морковь отварите, остудите и натрите на крупной тёрке.
Лук мелко нарежьте, и замаринуйте его в лимонном соке с небольшой щепоткой соли на 10–15 минут, чтобы убрать горечь.
Сардины слейте от масла и разомните вилкой.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Масло сливочное растопите, чтобы оно стало мягким
На плоское блюдо начните выкладывать слои, кажд
37 комментариев
118 раз поделились
1.2K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
84
- Елена ЗиминаКемерово
- Ирина ПятниченкоКемерово
- Евгения Белая ( Бабцева )Кемерово
- анна зайцева(корчуганова)Кемерово
- 💦💦Светлана💦💦 💦ГенрихКемерово
58
- Меню на каждый день30443 подписчика
- Инга на кухне1555375 подписчиков
- Клуб Дачников901646 подписчиков
- Бабушкино счастье!56082 подписчика
- Как вкусно готовить?2347453 подписчика