Меню на каждый день
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
Фильтр
Курица в апельсиновом соусе.
Куриные бедра - 1кг
Апельсин - 3-4 шт.
Соевый соус - 4-5 ст. л.
Мёд - 100гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Итальянские травы - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
1. Для соуса нам понадобится сок двух апельсинов(150-200мл) , чеснок(лучше порезать дольками), мёд, соевый соус, соль и итальянские травы.
Все ингредиенты соуса хорошо перемешать.
2. Курочку уложить на дно формы, залить соусом , накрыть фольгой и оставить мариноваться на 2-3 часа в холодное место.
3. Духовку разогреть до 180 - 200 градусов.
На курочку выложить апельсины и поставить выпекаться на 45-50 минут.
Периодически поливать соусом.
Куриные бедра - 1кг
Апельсин - 3-4 шт.
Соевый соус - 4-5 ст. л.
Мёд - 100гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Итальянские травы - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
1. Для соуса нам понадобится сок двух апельсинов(150-200мл) , чеснок(лучше порезать дольками), мёд, соевый соус, соль и итальянские травы.
Все ингредиенты соуса хорошо перемешать.
2. Курочку уложить на дно формы, залить соусом , накрыть фольгой и оставить мариноваться на 2-3 часа в холодное место.
3. Духовку разогреть до 180 - 200 градусов.
На курочку выложить апельсины и поставить выпекаться на 45-50 минут.
Периодически поливать соусом.
Картофельный гратен с горбушей.
Филе горбуши - 400 г.
Картофель - 700 г.
Сыр - 200 г.
Молоко - 120 мл.
Сливки 33% - 350 мл.
Раст. масло - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
1. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, картофель — тонкими кружочками.
Сыр натрите на крупной тёрке.
2. Тёплое молоко и сливки смешайте с солью.
3. Форму смажьте растительным маслом. Выложите в неё треть картофеля, затем половину.
Полейте молочной смесью и посыпьте сыром.
Повторите слои ещё раз.
Покройте картофелем, добавьте сливки с молоком и сыр.
4. Запекайте примерно 50–60 минут при 180 °С до мягкости.
Филе горбуши - 400 г.
Картофель - 700 г.
Сыр - 200 г.
Молоко - 120 мл.
Сливки 33% - 350 мл.
Раст. масло - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
1. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, картофель — тонкими кружочками.
Сыр натрите на крупной тёрке.
2. Тёплое молоко и сливки смешайте с солью.
3. Форму смажьте растительным маслом. Выложите в неё треть картофеля, затем половину.
Полейте молочной смесью и посыпьте сыром.
Повторите слои ещё раз.
Покройте картофелем, добавьте сливки с молоком и сыр.
4. Запекайте примерно 50–60 минут при 180 °С до мягкости.
Галета с луком и яйцом
Яйцо - 1 шт
Творог брикетныи - 200 г.
Рисовая/ кукурузная мука -80 г.
Соль - по вкусу.
Яйцо отварное - 2 шт.
Сыр сулугуни - 80 г.
Зелёный Лук - по вкусу
1. Все ингредиенты смешать до однороднои состояния.
Должна получиться лепкая консистенция,как на сырники.
2. Лепим основу для галеты, формируя бортики и отправить в духовку ~ 15-20 минут до румяного цвета.
Начинка может быть абсолютно любой, например: 2 отварных яйца, 80 грамм сыра сулугуни, зеленыи лук ~ 10-20 грамм.
На основу выложить начинку и запекать до расплавления сыра, еще минут 7.
Яйцо - 1 шт
Творог брикетныи - 200 г.
Рисовая/ кукурузная мука -80 г.
Соль - по вкусу.
Яйцо отварное - 2 шт.
Сыр сулугуни - 80 г.
Зелёный Лук - по вкусу
1. Все ингредиенты смешать до однороднои состояния.
Должна получиться лепкая консистенция,как на сырники.
2. Лепим основу для галеты, формируя бортики и отправить в духовку ~ 15-20 минут до румяного цвета.
Начинка может быть абсолютно любой, например: 2 отварных яйца, 80 грамм сыра сулугуни, зеленыи лук ~ 10-20 грамм.
На основу выложить начинку и запекать до расплавления сыра, еще минут 7.
Гуляш из курицы.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Куриное филе - 400 г.
Раст. Масло - 2-3 ст. л.
Томатная паста - 40 г.
Мука - 1 ст. л.
Вода - 300 мл.
Соль, перец, паприка - по вкусу
1. Луковицу нарежьте половинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло. За 4–5 минут обжарьте лук, выложите морковь и готовьте ещё столько же.
3. Добавьте томатную пасту и оставьте на огне на 2–3 минуты, постоянно помешивайте.
Засыпьте в сковороду муку и перемешайте с овощами.
4. Курицу нарежьте не слишком крупными кусочками и положите в сковороду.
Через 1–2 минуты залейте кипятком.
Посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
5. Убавьте огонь до небольшого и тушит
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Куриное филе - 400 г.
Раст. Масло - 2-3 ст. л.
Томатная паста - 40 г.
Мука - 1 ст. л.
Вода - 300 мл.
Соль, перец, паприка - по вкусу
1. Луковицу нарежьте половинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло. За 4–5 минут обжарьте лук, выложите морковь и готовьте ещё столько же.
3. Добавьте томатную пасту и оставьте на огне на 2–3 минуты, постоянно помешивайте.
Засыпьте в сковороду муку и перемешайте с овощами.
4. Курицу нарежьте не слишком крупными кусочками и положите в сковороду.
Через 1–2 минуты залейте кипятком.
Посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
5. Убавьте огонь до небольшого и тушит
Маковые булочки.
Творог 5% - 180 г.
Сливочное масло - 50 г.
Мука пшеничная - 220 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г.
Разрыхлитель - 1ч.л
Маковая начинка - 200 г.(мак вымочить в сахарной пудре и горячей воде 2 часа)
1. Творог смешать со всеми ингредиентами, кроме маковой начинки. Замешать мягкое эластичное тесто.
2. Раскатать, выложить маковую начинку, затем посыпать слегка сахаром и в серединку выложить три небольших кусочка сливочного масла, завернуть в рулет, разрезать на булочки, смазать желтком.
3. Отправить в духовку на 180° 40-55 мин.
Творог 5% - 180 г.
Сливочное масло - 50 г.
Мука пшеничная - 220 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г.
Разрыхлитель - 1ч.л
Маковая начинка - 200 г.(мак вымочить в сахарной пудре и горячей воде 2 часа)
1. Творог смешать со всеми ингредиентами, кроме маковой начинки. Замешать мягкое эластичное тесто.
2. Раскатать, выложить маковую начинку, затем посыпать слегка сахаром и в серединку выложить три небольших кусочка сливочного масла, завернуть в рулет, разрезать на булочки, смазать желтком.
3. Отправить в духовку на 180° 40-55 мин.
Азу по‑татарски.
Говядина — 500 г.
Лук репчатый — 5 шт.
Морковь - 2 шт.
Огурцы соленые — 3 шт.
Паста томатная — 2 ст.л
Бульон мясной — 1 стакан
Картофель — 1 кг.
Чеснок — 3 зубчика
1. Мясо нарезать и обжарить в разогретом растительном масле.
2. Добавить нарезанный полукольцами лук и морковь, обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасты, тертые на терке огурцы.
Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку чеснок.
5. Осторожно перем
Говядина — 500 г.
Лук репчатый — 5 шт.
Морковь - 2 шт.
Огурцы соленые — 3 шт.
Паста томатная — 2 ст.л
Бульон мясной — 1 стакан
Картофель — 1 кг.
Чеснок — 3 зубчика
1. Мясо нарезать и обжарить в разогретом растительном масле.
2. Добавить нарезанный полукольцами лук и морковь, обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасты, тертые на терке огурцы.
Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку чеснок.
5. Осторожно перем
Заварные сырные палочки.
Молоко – 250 мл.
Масло сливочное – 80 г.
Мука - 120 г.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр полутвердый – 120 г.
Кунжут - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
⠀
1. Разогрейте духовку до 200 гр.
2. В сотейнике соединить сливочное масло и молоко, довести смесь до кипения.
3. В кипящую молочно-масляную смесь добавить щепотку соли и муку.
Постоянно помешивая, заварить тесто до тех пор, пока оно не схватится в комок и не начнет отставать от стенок сотейника.
4. Дать тесту немного остыть.
Затем вбивать по одному яйцу, каждый раз доводя смесь до однородности.
Сыр натереть на мелкой терке и добавить в тесто.
Отсадить палочки на противень, с помощью кондитерского мешка. Посыпать ку
Молоко – 250 мл.
Масло сливочное – 80 г.
Мука - 120 г.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр полутвердый – 120 г.
Кунжут - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
⠀
1. Разогрейте духовку до 200 гр.
2. В сотейнике соединить сливочное масло и молоко, довести смесь до кипения.
3. В кипящую молочно-масляную смесь добавить щепотку соли и муку.
Постоянно помешивая, заварить тесто до тех пор, пока оно не схватится в комок и не начнет отставать от стенок сотейника.
4. Дать тесту немного остыть.
Затем вбивать по одному яйцу, каждый раз доводя смесь до однородности.
Сыр натереть на мелкой терке и добавить в тесто.
Отсадить палочки на противень, с помощью кондитерского мешка. Посыпать ку
Печень по-строгановски
Ингредиенты:
Печень — 500 г
Лук — 1–2 шт.
Сметана — 200 г
Мука — 1 ст. л.
Соль, перец
Растительное масло
Приготовление:
Печень нарезать полосками, обвалять в муке.
Обжарить на сильном огне 3–4 минуты.
Добавить лук, жарить до мягкости.
Влить сметану, посолить, поперчить.
Тушить под крышкой 5–7 минут.
Ингредиенты:
Печень — 500 г
Лук — 1–2 шт.
Сметана — 200 г
Мука — 1 ст. л.
Соль, перец
Растительное масло
Приготовление:
Печень нарезать полосками, обвалять в муке.
Обжарить на сильном огне 3–4 минуты.
Добавить лук, жарить до мягкости.
Влить сметану, посолить, поперчить.
Тушить под крышкой 5–7 минут.
загрузка
Показать ещё