Валентина Редина

Соус с баклажанами и томатами - очень вкусная заготовка.

Такой соус идеально подходит к макаронам и спагетти. И не надо ничего готовить дополнительно, просто откройте банку и наслаждайтесь овощным натуральным вкусом. Наличие трав придаст ему итальянский акцент и сделает утонченным. ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ помидоры — 5 кг баклажаны — 3 кг соль — 1 ст.л. сахар — 3-4 ст.л. оливковое масло — 200 мл черный молотый перец — 1 ст.л. кориандр молотый — 1 ст.л. розмарин — 0,5 ст.л. базилик сушеный — 2 ст.л. острый перец — по желанию ************************************************* ПРИГОТОВЛЕНИЕ; 1. Вес овощей указан в очищенном виде. Томаты вымойте, разрежьте н