Пирог тертый 🍰
Песочное тесто, начинка - творог перебитый с хурмой и финиками. Очень вкусно!
Для теста:
- 420 гр муки,
- 200 гр сливочного масла,
- 250 гр сахара ( но можно меньше, грамм 180)
- 10 гр ванильного сахара,
- 2 яйца,
- щепотка соли,
- 10 гр разрыхрытеля.
Масло должно быть мягким.
Взбиваем масло с сахаром до однородной массы, можно венчиком, можно миксером.
По одному добавляем яйца, хорошо перемешивам и добавляем муку и разрыхрытель.
Замешиваем мякгое тесто.
Старайтесь не сильно вымешивать руками! Песочное тесто не любит теплоты рук!
Делим тесто на две части, одну убираем в морозилку примерно на час, одну просто в холодильник.
Через полчаса-час достаем половину, которая в хол