Светлана Костенко (Стоянова)

Дорогие любители вкусняшек! 🍳 Если вы хотите узнать, какие ингредиенты понадобятся для этого чудесного рецепта, они ждут вас в самом конце! 📜 Приятного приготовления и вкусных открытий! 🍽 🤗 Знаете, есть такие рецепты, которые не просто про еду. Они про душу, про воспоминания. Вот эти огурчики — как раз такие. Не знаю, что в них особенного, но они всегда получаются такими хрустящими, с лёгкой кислинкой и неповторимым ароматом. Я всегда готовлю их, когда хочется чего-то особенного, чего-то по-настоящему домашнего. Если вы, как и я, любите, чтобы заготовки были не только вкусными, но и с характером, то этот рецепт точно для вас. 😉 Знаете, я всегда говорю, что хороший результат начинается не на кухне, а ещё в магазине или на грядке. Выбирайте огурцы плотные, крепкие, без жёлтых бочков и мягких мест. Мне нравятся средние — они лучше всего сохраняют свою хрусткость. А ещё, не забудьте собрать все ингредиенты на одном столе. Так процесс пойдёт быстро, без суеты. Ведь когда всё

Маринад : На 1 л воды соль - 2 ст л сахар -1 ст л уксус 70 % - 0,5 ч л в банку с огурцами и маринадом В БАНКУ : листья вишни укроп - зонтик лист или корень хрена чеснок - 1-2 зубчика лвровый лист - 1 шт душистый перец - 2 шт перец горошком 10-15шт немного острого перца по желанию Огурцы хрустят, а острый перец добавляет необычный вкус. Тщательно промойте зелень и дайте ей высохнуть. Банки простерилизуйте и на дно выложите специи и зелень. Приготовьте маринад и доведите его до кипения. Залейте огурцы в банках горячим маринадом, накройте крышками и оставьте остывать. Затем перелейте маринад обратно в кастрюлю, снова вскипятите и залейте огурцы. Добавьте уксусную эссенцию и надежно закройте банки. Баночки готовы. Их можно хранить как в подвале, так и при комнатной температуре. Всем удачных заготовок! Буду рад, если поделитесь своими рецептами.

Здравствуйте, дорогие читатели! В прошлом году я мариновала огурцы по этому замечательному рецепту и решила попробовать сделать несколько баночек с кабачками в этом же маринаде. И вы знаете, результат превзошел все ожидания — они оказались невероятно вкусными! Поэтому в этом году я решила увеличить объем, буду мариновать по мере созревания кабачков. Советую вам заготовить несколько баночек на зиму — возможно, эта заготовка станет вашим новым фаворитом. Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются хрустящими с кисло-сладким послевкусием. Жду не дождусь, когда настанет время, когда можно будет открывать очередную запечатанную с любовью баночку и делиться с близкими этим чудесным угощением! Для начала тщательно промойте банки с содой. Выложите чистые листики смородины и зонтики укропа. Добавьте чеснок, хрен, перец горошком и душистый перец. Состав на литровую банку: Кабачки - сколько уместятся Сахар - 5 ст.л. Соль - 1 ст.л. Уксус 9% - 5 ст.л. Лист смородины - 1 шт. Чеснок - 2