Лидия Шилинг (Крылова)

Мама в 70 ела только каши и супы — слабела на глазах. Диетолог назвала 5 мифов, которые нас убивают! Моей маме 72 года. Последние пять лет она питалась «по-стариковски»: каши, супы, кисели, мягкий хлеб. Мясо — редко, «тяжёлое для желудка». Овощи — варёные, «сырые не перевариваются». Белок — минимум, «почкам вредно». Она слабела. Похудела на 8 кг, мышцы ушли, кожа обвисла, волосы выпадали пучками. Я забила тревогу и отвела её к диетологу. Врач посмотрела рацион и покачала головой: «Типичные мифы о питании пожилых. Они убивают людей медленно. Ваша мама недоедает белка, витаминов, минералов. Организм разрушает сам себя». Вот пять мифов, которые развенчала диетолог. Миф №1: «После 60 нужно меньше белка» «Это самый опасный миф, — говорит диетолог. — На самом деле после 60 белка нужно БОЛЬШЕ, а не меньше». Почему? С возрастом мышечная масса уменьшается (саркопения). Организм хуже усваивает белок. Чтобы поддерживать мышцы, нужно есть больше белка, чем в молодости. Сколько нужно? Молодым: 0,