Предыдущая публикация
Информация Резиды доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Резида Афлятунова (Шайдуллина)
поделилась темой9 дек
КАЛАЧИ ИЗ ТВОРОГА В ДУХОВКЕ
Готовятся они достаточно просто и быстро. Тесто не требует ни отдыха, ни подхода: замесил, сформировал заготовки, и можно сразу приступать к выпеканию.
Ингредиенты:- Творог 9% - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 3-4 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - 300 г
- Кунжут - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Для приготовления калачей из творога в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту. У меня творог 9%, но можно использовать абсолютно любой.
В глубокой миске соедините творог, сахарный песок, растительное масло без запаха и куриные яйца.
С помощью погружного блендера взбейте массу до однородного состояния.
Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Учитывая, что мука у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше, нежели указано в ингредиентах. Поэтому добавляйте её не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая, тем самым контролируя консистенцию теста.
Творожное тесто должно получиться мягким, слегка влажным, но при всём этом - не липнущим к рукам.
Разделите его на 10 равных частей, примерно по 65 граммов каждая. Для точности можно использовать кухонные весы.
Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой и скатайте из каждого кусочка теста длинный жгут.
После чего соедините между собой кончики жгута, чтобы получилось колечко. Таким образом сформируйте все заготовки.
Выложите их на противень, застеленный пергаментом, на небольшой дистанции друг от друга. Поверхность калачей смажьте водою и посыпьте семенами кунжута.
Противень с заготовками отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте калачи из творога в духовке в течение 20-25 минут до красивого румянца. Точное время приготовления будет непосредственно зависеть от вашей духовки, ориентируйтесь по цвету. Готовую выпечку остудите на решётке.
Вкуснейшие творожные калачи можно подавать к столу.
Приятного чаепития! #выпечка #кЧаю
Фид
Резида Афлятунова (Шайдуллина)
поделилась темой8 дек
Нежный и вкусный манник
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:— манная крупа, 150 г;
— сливки жирные или сметана, 3.5 ст.л;
— яйца, 4 шт;
— сахар, 150 г;
— мука, 150 г;
— ванилин по вкусу;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— масло растительное, 3 ст.л.
Для приготовления карамели возьмите:
— сахар, 7 ст.л;
— вода, 100 мл.
Также потребуется белый шоколад.
Процесс приготовления:
Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем до растворения сахара.
Добавляем сливки и растительное масло, взбиваем до однородности.
Вводим манную крупу и просеянную муку, вымешиваем тесто.
Добавляем по вкусу ванилин и разрыхлитель, вымешиваем.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Духовку разогреваем до 150 градусов и выпекаем около 30 минут, проверяйте готовность.
Остужаем в форме.
Сахар высыпаем на сковороду и топим до карамельного цвета, потом вливаем частями воду и хорошо вымешиваем лопаткой.
Поливаем пирог карамелью и украшаем растопленным белым шоколадом.
Когда все застынет, вынимаем пирог из формы.
Совет: если вам надоел ванилин, тогда добавьте в манник цедру лимона или корицу – будет и вкусно, и ароматно. Украсить пирог можно любым шоколадом, не обязательно белым.
Фид
Резида Афлятунова (Шайдуллина)
поделилась темой8 дек
МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ
Пpeдлaгaю пpиготовить apомaтный и вкуcный пиpог из нeжного мacляного биcквитa c caхapной глaзуpью и нaчинкой из мaндapиновых долeк.
Ингредиенты для тecтa:- 250 г пшeничной муки;
- 250 г cливочного мacлa;
- 4 яйцa;
- 200 г caхapa;
- 1,5 ч. л. paзpыхлитeля для тecтa;
- 1 ч. л. вaнильного caхapa.
- 150 г caхapной пудры;
- 3 cт. л. мaндapинoвoгo coкa.
7-8 cлaдких мaндapинoв.
Приготовление:
Сoeдинитe яйцa кoмнaтнoй тeмпepaтуpы, caхap и вaнильный caхap.
Μикcepoм нa выcoких oбopoтaх взбeйтe caхap и яйцa в плoтную пышную мaccу. Βзбивaйтe oкoлo 12-15 минут.
Сливoчнoe мacлo pacтoпитe нa мeдлeннoм oгнe или в микpoвoлнoвoй пeчи.
Тoнкoй cтpуйкoй влeйтe тeплoe мacлo вo взбитыe яйцa.
Μуку пpoceйтe c paзpыхлитeлeм, вcыпьтe к яичнo-мacлянoй cмecи и aккуpaтнo пepeмeшaйтe.
Μaндaрины вымoйте, oчиcтите oт кoжуры, рaзделите нa дoльки и удaлите белую пленку.
Πрoтивень cмaжьте cливoчным мacлoм, влейте теcтo, cверху рaзлoжите мaндaринoвые дoльки. Выпекaйте пирoг oкoлo 40-50 минут при темперaтуре 190 грaдуcoв. Γoтoвнocть прoверьте деревяннoй шпaжкoй.
Μaндaринoвый coк cмешaйте c caхaрнoй пудрoй. Πoлейте мaндaринoвoй глaзурью гoтoвый гoрячий пирoг.
Оcтудите пирoг и нaрежьте пoрциoнными куcкaми.
Пpиятного чаепития! #пирог #мандарины #бисквит #выпечка #кЧаю
Левая колонка