Наталья Васильева (Чистякова)

Давайте добавим в копилку ещё одну закуску, а то не успеем оглянуться, как начнутся новогодние праздники. Пусть будет, правда? Этот вариант точно оценят любители рыбки. У меня уже есть похожие рецепты, но там всегда есть какие-то дополнения. А здесь, минимализм и яркий вкус. Я взяла форель горячего копчения, она здесь звучит очень выразительно. Но знаю, что не все едят копчёное. В этом случае просто запеките или отварите рыбу. Вкус, конечно, будет другим, но всё равно получится вкусно. Ещё я использую плавленый сыр собственного приготовления(в этот раз с порошком из шампиньонов), но и магазинный отлично подходит. Сначала сварила яйца, остудила и натерла на мелкой тёрке. Филе рыбы разобрала на мелкие кусочки, чем мельче, тем лучше. Добавила плавленый сыр. Авокадо разрезала пополам, удалила косточку, извлекла мякоть и натерла на крупной тёрке. Выложила в салатник и сразу сбрызнула лимонным соком, так авокадо не потемнеет и получит лёгкую кислинку. Солить не стала, рыба и сыр и так достат

3 интересных варианта. Для приготовления подходит говяжья, куриная или свиная печень. Дополняю печень овощами, соусами и получаются интересные закуски. Покажу блюда на примере говяжьей печени. Это очень сочно и вкусно! 1. Закуска из печени со свежими овощами. Это блюдо можно называть и салатом. Говяжью печень (200 г) варим в подсоленной воде 20 минут и остужаем. Печень нарезаем тонкой соломкой и выкладываем в миску. Сладкий перец (1/2 шт.) нарезаем соломкой. Морковь (1/2 шт.) измельчаем соломкой на терке для корейской моркови. Репчатый красный лук (1 небольшая луковица) нарезаем перьями, чеснок (1 зубчик) мелко. Поливаем соком лимона (2 ст. л.), растительным маслом (3 ст. л., рафинированное подсолнечное), посыпаем солью и молотым перцем (у меня острая смесь перцев). Добавляем мелко нарезанную петрушку (3 веточки), можно заменить на кинзу. Хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол лучше дать настояться в холодильнике 20-30 минут. Сочные хрустящие овощи, нежная печень, легкая кислинка о

3 интересных варианта! Дополняю соленое сало простыми продуктами, а в итоге получаются оригинальные закуски. И обычному соленому салу можно придать яркие нотки во вкусе и внешнем виде. Все закуски очень простые в приготовлении и с отличным вкусом. 1. Закуска из соленого сала 3 вкуса. Для этой закуски подойдет даже жесткое соленое сало, которое иногда попадается. У куска сала (800 г) удаляем кожу, пропускаем через мясорубку и раскладываем в три миски. В одну порцию сала добавляем горчицу (1 ч. л.), мелко натертый чеснок (4 зубчика) и черный перец. В другую мелко нарезанный укроп (3 веточки), а в третью сладкую паприку (1 ч. л.) и аджику (1 ч. л.). Специи и приправы можно использовать разные. Контейнер выстилаем пищевой пленкой. На дно выкладываем часть с горчицей и чесноком. Затем сало с аджикой и паприкой. Сладкую обычную паприку можно заменить на копченую. Сверху равномерно распределяем сало с укропом. Прикрываем слои пленкой, закрываем контейнер крышкой и отправляем в морозильную к

5 быстрых вариантов. Называю такую выпечку летней, так как для ее приготовления использую свежие ягоды, фрукты и овощи. Готовится она очень просто и легко, для нее и тесто замешивать не надо. Вся выпечка получается красивая, сочная и очень вкусная. А один вариант будет супер быстрый без начинки, он всегда выручает, если хочется вкусного к чаю, но нет времени на приготовление. 1. Слойки с кабачком и морковью. Морковь (200 г) и кабачок (250 г) натираем тонкой соломкой. Морковь обжариваем в масле (2 ст. л.) на сильном огне 3 минуты (не накрываем). Добавляем кабачок и готовим 5 минут. Овощи сохранят легкий хруст. Добавляем лимонный сок (1 ст. л.), мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), соль, специи и травы (у меня молотый перец, 1 щепотка сушеного базилика и 1 щепотка орегано). Обжариваем 1 минуту и начинка готова. Она очень вкусная. Берем 2 пласта размороженного слоеного бездрожжевого теста (400 г). Разрезаем каждый пласт на 4 части (итого 8 заготовок). Тесто перекладываем на противень, до

Если вы любите низкокалорийные сладости, обязательно попробуйте тыквенный мармелад. Десерт вкусный, а главное, натуральный, в отличие от многих магазинных, а значит, его можно смело давать детям. Приготовить домашний мармелад не сложнее, чем варенье. Потребуется спелая тыква, желательно десертного сорта. Отлично подойдет «мускатная» — она сама по себе сладкая и ароматная, поэтому из нее всегда получается вкусный мармелад, даже без добавления большого количества сахара. В качестве загустителя можно использовать желатин или агар-агар. Желирующие компоненты связывают состав мармелада, за счет чего он приобретает характерную плотность. Если хотите вкус, максимально приближенный к магазинному, то используйте агар (а еще лучше смесь пектина и агара в соотношении 50/50). Но у меня агара под рукой не оказалось, и я приготовила десерт на желатине. Общее время: 60 минут | Время приготовления: 35 минут Выход: 20 штук | Калорийность: 128 кКал на 100 г Тыкву очистить от кожицы и семечек. Мякоть н