Свернуть поиск
Валентина Левенец (Подолян)
Последний визит: 6 мая
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась заметкой
17K комментариев
1.7K раз поделились
15K классов
- Класс
поделилась публикацией
Капусточка получается просто огонь: квасим в банке очень просто и быстро
Капусточка получается что надо – хрустящая, свежая, с приятной, мягкой кислинкой. Квасится в собственном соку и готовится проще не куда. Для удобства используем 3 литровую банку. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 2 кг белокочанной капусты позднего сорта. Цвет – белый или чуть зеленоватый, кочан плотный, листья не вялые. Удаляем верхние, снимаем грязные, режем капусту ножом или шинковкой – как удобно, но тонко. Берём 200 г морковки, режем тонкой соломкой. Всё складываем в большую миску. Добавляем 30–40 г соли без добавок. Пропорция: 15–20 г соли на 1 кг капусты. Перемешиваем руками, чуть приминаем – капуста должна начать пускать сок. Добавляем по желанию: 5–6 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, пару щепоток тмина. Берём чистую трёхлитровую банку, моем с содой. Наполняем капустой плотно, прямо утрамбовываем пестиком или кулаком. Должно быть минимум воздуха. Не кладём до краёв – капусте нужно место для брожения. Сверху накрываем марлей, фиксируем резинкой. Больше фото смот
Показать еще
127 комментариев
863 раза поделились
9.5K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
408
- Tanj Zг. Дорогобуж (Дорогобужский район)
- Наташа Козлова (Янкова)пгт. Монастырщина (Монастырщинский район)
- Сергей ВишняковСафоново
- Татьяна Тихомироваг. Сафоново (Сафоновский район)
21
- Эликсир Жизни33758 подписчиков
- REHAB.YOU51118 подписчиков
- Фитнес по-русски16150 подписчиков
- Доктор Боголюбова4654 подписчика
- Мудрые годы23864 подписчика
Правая колонка

