Лариса Сметанина

МЯГКИЙ АРОМАТНЫЙ РУЛЕТ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки — 5 шт.;
Яйца — 4 шт.;
Соль — щепотка;
Сахар — 140 г;
Ванильный сахар — 10 г;
Мука — 120 г;
Разрыхлитель — ½ ч.л.
Приготовление:
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, измельчаем через мясорубку или крупную терку. Смешиваем яблоки с 20 граммами сахарного песка.
Солим яйца, взбиваем миксером 10-12 минут. Далее к яичной смеси добавляем ванильный сахар, постепенно всыпаем классический сахар.
Взбиваем яйца с сахаром до побеления и увеличения массы примерно 10 минут. В муку высыпаем разрыхлитель, просеиваем в яичную массу, замешиваем аккуратно тесто.
Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него слой яблочной начинки. На