Евгения Мошненкова (Норина)

Розочки из слоеного теста с яблоками — это десерт, который поражает своей красотой, но при этом готовится удивительно просто. Хрустящее слоеное тесто и нежные, карамелизированные яблоки с ароматом корицы создают идеальную композицию, напоминая о любимых яблочных пирогах . Это блюдо станет украшением романтического ужина, воскресного завтрака или детского праздника . Ингредиенты Для приготовления примерно 6-12 розочек (в зависимости от размера) вам понадобятся следующие продукты: · Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 250-500 г (1 большой пласт или 2 небольших). Как правило, для этого количества яблок достаточно 250 г теста . · Яблоки (красные) — 2-3 штуки. Красная кожура придаст готовым "лепесткам" красивый розовый оттенок . · Сахар — 4-6 ст. ложек (для сиропа и посыпки). · Вода — около 500 мл для сиропа. · Лимонный сок — 1 ст. ложка (или 0,5 ч. ложки лимонной кислоты), чтобы яблоки не потемнели . · Корица молотая — 0,25-1 ч. ложки (по желанию) . · Сахарная пудра — для укра

Эти медовые коржики - классическая домашняя выпечка с мягкой текстурой и тёплым ароматом мёда. Они получаются нежными внутри, с лёгкой рассыпчатостью по краям и сахарной корочкой сверху. Ваниль и лимонная цедра делают вкус более объёмным и уютным. Такие коржики отлично подходят к чаю или кофе. Простой состав и знакомый вкус делают их по-настоящему универсальными. Ингредиенты: Мука - 420-450 грамм Яйцо - 2 шт. Сливочное масло — 100 грамм Сахар - 80 грамм Мёд - 100 грамм Ванильный сахар Соль - щепотка Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Цедра лимона Сахар для посыпки Выпекать при 180°C в течение 15-18 минут. Время и температура выпекания зависят от духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239731 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Эти огурчики получаются пикантными, в меру острыми и очень ароматными. Томатная заливка делает их вкус ярким и необычным — они станут отличным дополнением к картошке, мясу или птице. Заготовка простая и не требует стерилизации, а результат приятно удивит даже тех, кто привык к классическим маринованным огурцам. Шаг 1. Подготовка. Огурцы выбираем маленькие, плотные и упругие. Чтобы вернуть им упругость, замачиваем в холодной воде на 2–3 часа. Банки моем и стерилизуем удобным способом. Шаг 2. Маринад. Разводим томатную пасту водой до консистенции густого сока. Добавляем соль, сахар, лимонную кислоту и доводим до кипения в кастрюле с толстым дном. Шаг 3. Ароматная основа. В каждую банку кладём дольки чеснока, горошины чёрного и душистого перца, а также по одной гвоздике. Шаг 4. Огурцы. Огурцы обрезаем с двух концов и плотно укладываем в банки, перекладывая их веточками укропа. Шаг 5. Двойное ошпаривание. Заливаем банки кипятком на 3–4 минуты, прикрываем крышками. Воду сливаем, снова

Это классическое сытное блюдо немецкой и чешской кухни, которое идеально подходит для ужина с семьей или праздничного стола. Запекание в рукаве позволяет мясу хорошо пропариться внутри и стать очень нежным, а в конце, разрезав пакет, мы добьемся аппетитной корочки. Ингредиенты: · Свиная рулька (задняя или передняя): 1 штука (весом примерно 1,2–1,7 кг). Лучше выбирать мясистую рульку. · Чеснок: 1 головка (6–8 зубчиков). · Соль: 1,5–2 столовые ложки (лучше использовать крупную). · Черный перец: 1 чайная ложка (свежемолотый). · Лавровый лист: 2–3 штуки. · Душистый перец горошком: 4–5 штук. · Тмин (по желанию): 1 чайная ложка (классическая пряность для свинины). · Паприка: 1 столовая ложка (для красивого цвета). · Растительное масло: 1–2 столовые ложки. · Рукав для запекания (пакет). Пошаговый рецепт: Шаг 1: Подготовка рульки Рульку тщательно вымойте под холодной водой. Обязательно осмотрите кожу: на ней могут остаться щетинки. Если они есть, удалите их, опалив над огнем или побрив. П

Сегодня покажу, как я солю селёдку — без воды, но и «сухим» этот способ не назовёшь. Получается очень вкусно! Селёдка нежная, не жёсткая и не водянистая. А ароматный лук уходит за пару минут. Селёдку беру мороженую, несолёную. Размораживаю на полочке в холодильнике — не при комнатной температуре. Так рыба сохраняет текстуру, не становится мягкой. Разбираю рыбу на филе. Это просто! – отрезаю голову и хвост – делаю надрез вдоль спинки – снимаю кожу – аккуратно провожу пальцами вдоль хребта, отделяя филе Листайте >>> Самое сложное здесь — удалить все мелкие косточки. Я делаю это кухонным пинцетом. Как я солю селёдку. Филе нарезаю на порционные кусочки. Укладываю в контейнер (можно стеклянный или пластиковый). На один слой: Сверху — второй слой селёдки и снова: соль, перец, лавровый лист, кориандр и лук. Заливаю подсолнечным нерафинированным маслом. Я покупаю масло у местных фермеров — оно очень ароматное и не горчит, идеально для этого рецепта. Можно использовать оливковое, но мне вк