Рита Каримова

Разные рецепты салата «Цезарь» позволяют каждый раз получать новое блюдо. Салат «Цезарь» есть почти в каждом ресторане. Но его домашние версии часто разочаровывают: сухарики размокают, соус не тот, листья вянут. Разберем пять распространенных рецептов и технические моменты, которые влияют на результат. Салат «Цезарь» — это не одно блюдо, а целое семейство рецептов. Чтобы не запутаться в меню, рассмотрим пять самых востребованных вариантов. От исторической версии до современных сочетаний. Объединяет их база: хрустящие листья, пикантный соус и сухарики. 1. Классический «Цезарь» (оригинальная версия) Этот рецепт максимально близок к первоисточнику. В нем нет курицы, только яркий вкус правильного соуса и текстуры. Рецепт: Соус: Взбейте в блендере 1 яичный желток (от сваренного 4-5 минут яйца), 1 ч. л. дижонской горчицы, 2-3 филе анчоусов, 1 зубчик чеснока. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте 100 мл оливкового масла. Добавьте сок половины лимона, 40 г тертого пармезана, черный п

Золотистый картофель с ребрышками: блюдо, которое съедают первым Иногда хочется приготовить что-то действительно основательное, без сложных техник и редких ингредиентов. Блюдо, от которого за столом наступает тишина, потому что всем просто вкусно. Такой рецепт — у вас в руках. Это сочетание обжаренного картофеля и свиных ребрышек, которые вместе тушатся до полной готовности. Результат — насыщенный, простой и гарантированно понравится всем. Рецепт: Свиные ребрышки — 1 кг Картофель — 1 кг Растительное масло для жарки — около 300 мл Соль — 1,5 ч. л. Смесь молотых перцев — 1/2 ч. л. Вода — 100 мл Для быстрого маринада к луку: Лук репчатый — 1 крупная головка Соль — 1/2 ч. л. Сахар — 1/2 ч. л. Черный перец — щепотка Свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию Столовый уксус (9%) или яблочный уксус — 1 ст. л. Способ приготовления: Сначала все подготовим, очистим картофель, вес очищенного картофель чуть больше 1 кг, если картофель крупный можно порезать его на 2-3 части. Ребрышки можно взя

Внутри этих рулетиков спрятан не только картофель. Хит любого застолья. Забирайте рецепт🔥 Ищете новую идею для сытной и удобной закуски? Эти горячие рулетики из свинины с начинкой из картофеля решают сразу несколько задач. Они сами по себе — полноценное блюдо, их легко брать руками, а готовятся они из простых продуктов. Простота приготовления и гарантированный результат — вот главные плюсы этого рецепта. Ингредиенты: Мясное филе (свинина, курица, индейка) — 700 г Картофель — 2-3 шт. (среднего размера) Луковица — 1 шт. Аджика (неострая) — 2 ч. л. Сметана — 1 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. + для смазывания Соль — 1 ч. л. (для маринада) + для варки картофеля Молотый черный перец — по вкусу Деревянные шпажки — для фиксации Способ приготовления: Мясо филе, у меня свинина нарезаем на длинные тонкие пластинки толщиной примерно 4-5 мм. Кладем в миску. Луковицу нарежем тонкими полукольцами и добавим к мясу. Добавляем аджику,  у меня не острая. Добавляем 1 ч. л. соли без горки, кладем 1