Светлана Нечаева

Желе из черной смородины отлично подойдёт к чаю, украсит праздничный стол или послужит начинкой для выпечки. Перебрать ягоды от мусора и веточек, хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Смородину переложить в глубокую посуду и пробить погружным блендером. Можно ягоды перекрутить через мясорубку. Протереть смородину лопаткой через сито, чтобы получить массу без косточек. Из указанного количества черной смородины у меня получилось 800г ягодного пюре. Жмых не выкидывайте, из него получится вкусный кисель. К ягодному пюре всыпать сахар и перемешать. Обычно соотношение пюре и сахара 1:1. Перелить ягодное пюре с сахаром в кастрюлю для варки. Довести до кипения на умеренном огне, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Варить ровно 5 минут после закипания. По мере кипения удалять пенку. Заранее подготовить баночки с крышками для желе. Горячее желе разлить по стерилизованным баночкам, закрыть крышками, перевернуть и остудить. Хранить в прохладном месте. У меня выш

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня расскажу и покажу, как готовить сосиски в тесте в духовке. Главное достоинство рецепта, это конечно рецепт теста, которое получается легким и имеет особенность оставаться мягким ещё два-три дня. Можно использовать также для булочек, плюшек. Ингредиенты: Подготавливаем все ингредиенты - Делаем дрожжевое тесто в которое и заворачиваются сосиски. В глубокую миску засыпать дрожжи, сахар, налить молоко и размешать до растворения сахара с дрожжами. Молоко желательно чтобы было чуть теплое, так дрожжи быстрей начнут играть. Оставить опару на 10 минут. Теперь добавить щепотку соли и начать всыпать муку через сито. Сначала я всыпаю примерно 300 гр. Тесто уже загустеет настолько что моно вымешивать руками. Промешав мягкое тесто, влить 50 мл растительного масла, хорошо смешать. Далее я всыпаю ещё примерно 50 гр. муки, вымешиваю и смотря по густоте теста при необходимости ещё досыпаю немного муки. Тесто получается мягкое и чуть-чуть липкое. Миску с тестом н

3 разных варианта. Тесто замешивается очень быстро и легко. Вкус у блинчиков отличается, за счет добавления разной жидкой основы. Расскажу о невероятно простой пропорции Всё по одной и как приготовить блинчики на соке без яиц. 1. Для меня это лучший рецепт тонких блинчиков. Ничего взвешивать и отмерять мерным стаканом не надо, рецепт сразу и навсегда запоминается, ничего подогревать не надо. Все очень быстро и легко! Называю эти блинчики Всё по одной (кружка, ложка, щепотка). Чтобы отмерить муку и жидкие продукты используем обычную кружку для чая. Она есть в каждом доме, ее объем может быть от 300 до 350 мл (небольшое отклонение в мл роли не играет). У меня кружка объемом 325 мл. Если взвешивать, то в кружку обьемом 325 мл без утрамбовывания помещается 180 г муки. Жидкости будет 325 мл. Никакие продукты не подогреваем. В миску высыпаем муку (1 кружка, высший сорт), сахар (1 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем. Разбиваем 1 куриное яйцо (СО или С1). Вливаем кефир (1 кружка, жидкова

Что может быть лучше и вкуснее пирожков с яблоками?! Обожаю! А вы? Для теста: 750 г муки 7 г сухих дрожжей 100 г сливочного масла, маргарина или смеси сливочного масла и растительного в любых пропорциях 2 средних яйца или 1 крупное 100 г сахара 0,5 ч. ложки соли 100 г молока для дрожжевой болтушки 250 г молока при основном замесе Для начинки: примерно 1 кг яблок сахар по вкусу (я клала по 2 ч. ложки на пирожок, т.е. всего 42 ч. л.) Из приведенной нормы ингредиентов у меня получился 21 пирожок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Поскольку для теста используются сухие дрожжи, начнем с приготовления дрожжевой болтушки. Я замешивала болтушку на молоке, но хотела бы заметить, что правильнее и проще ее заводить на воде, поскольку в воде дрожжи растворяются охотнее, быстрее и проще, а болтушку на молоке вам придется периодически подходить и помешивать, чтобы дрожжи все же соизволили перейти в раствор. Итак. В 100 мл теплого молока (или воды) добавьте дрожжи, немного сахара (буквально 0,5 чайной ложки) и 2–3 ч

Опытная хозяйка рассказала, как приготовить домашние дрожжевые пирожки по семейному рецепту. Выпечка получается мягкой, ароматной и напоминает о детстве и бабушкиной заботе, сообщает ИА ChitaMedia. Ингредиенты для дрожжевого теста: Пошаговый рецепт приготовления:

Сегодня предлагаю испечь сдобные булочки. Расскажу, как сделать тесто, чтобы пышно поднялось, чтобы выпечка была мягкой и на следующий день, а также покажу, как красиво формовать, чтобы булочки радовали не только вкусом, но и внешним видом. ****************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 220 мл сахар - 60 г сухие дрожжи - 7 г ванильный сахар - 10 г соль - 1 ч.л. яйца - 2 шт. растительное масло - 25 мл мука - 500 г сливочное масло (мягкое) - 30 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. ****************************************** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для теста в миску или чашу миксера выливаем 220 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара (берём из общего, указанного в рецепте количества), остальной пока отставляем в сторону и высыпаем 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, накрываем полотенцем и даём дрожжам активироваться в течение 15 минут. Затем перемешиваем дрожжевую смесь и добавляем оставшийся сахар, 10 г ванильного сахара, 1 ч.л. соли (без горки), 2