Олег Жлукта

Домашняя селёдочка, как ни крути, самая вкусная. Вот только нуждо ждать, пока она просолится больше суток, а то и двое-трое. Но не переживайте, с нашим рецептом вы сможете приготовить свою вкусную селедочку на праздничный стол, даже если вспомните про неё 30 декабря. Берите рецепт на заметку, ведь такую селедочку можно готовить не только на праздник, но и в будние дни😉 Засолка сельди кусочками (сухой посол) Селёдку перед приготовлением необходимо разморозить, удалить внутренности и помыть. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разделайте рыбу так, чтобы получилось 2 филе. Удалите с них кожу, кости и нарежьте на кусочки. 2. С помощью ступки измельчите специи. Добавьте соль, перец и перемешайте. 3. В банку или другую удобную ёмкость уложите ломтики филе, пересыпая их специями. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на ночь (12 часов). Осталось нарезать кольцами лучок, полить селёдку растительным маслом и подать на стол. Больше фото и пояснений можете посмотреть тут: 🧾ИНГРЕДИЕНТЫ: Для подачи: П

Красная рыба по этому рецепту получается просто бесподобной! Пойдёт и на бутерброды со сливочным маслом и как самостоятельная закуска под "стопочку". Если не пробовали, сделайте так хотя бы маленький кусочек - уверена, все оценят такую вкусную рыбу! Список всех используемых ингредиентов и их пропорции на рыбу весом 1 килограмм я оставлю в конце статье. Как готовить 👇 ✅ Соединяем сахар, соль, водку и хорошенько всё перемешиваем так, чтобы масса стала полностью однородной. Красную рыбу режем на небольшие кусочки не снимая кожи. Каждый кусок хорошенько натираем полученной смесью и убираем в пищевой контейнер в один (это важно) слой. ✅ Дальше самое интересное, только не пугайтесь! Натираем на мелкой тёрке сырую свеклу и имбирь, после чего всё тщательно перемешиваем. Если свежего имбиря нет, можно взять и сушёный. ⚡ Этот рецепт довольно популярен в скандинавских странах и особенно в Швеции - там такая рыба считается главным деликатесом. Далее закрываем рыбу сначала свеклой с имбирём, а з

Сегодня у меня для вас отличная альтернатива — сочные и нежные капустники. Это такие котлеты, которые объединяют в себе всю суть голубцов: сочность капусты, аромат фарша и лука. Но готовятся они проще обычных котлет, не говоря уже о их прародителях. Попробуйте — это действительно вкусно, сытно и очень просто. Рецепт: Свежая капуста (белокочанная) — 500 г Мясной фарш (свинина + говядина, курица или индейка) — 600 г Репчатый лук — 2 средние головки Куриное яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. (плюс по вкусу) Молотый черный перец — по вкусу Мука для панировки — примерно 4-5 ст. л. Растительное масло для жарки Вода — 2-3 ст. л. (для пропаривания) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ капусту и лук измельчаем блендером добавляем фарш, яйца, соль, черный перец формируем котлеты обваливаем в муке и обжариваем на сковороде кладем в противень, вливаем 2-3ст.л. воды, закрываем фольгой и пропариваем в духовке 15 минут при 180 градусах Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇 Советы для идеального результата

Приветствую всех любителей вкусной рыбки и простых рецептов! Сегодня расскажу вам о том, как быстро приготовить идеальную малосольную горбушу всего лишь за одну ночь 😋 Вот представьте себе такую ситуацию: у вас неожиданно пришли гости или захотелось чего-то вкусного и свежего на завтрак. Что делать? Солёная рыба - идеальный вариант! Но что если времени мало, а хочется настоящего деликатеса? Вот тут-то мой рецепт и придёт на помощь! Если любите рыбу посочнее и помягче, можно добавить ещё чайную ложечку оливкового масла первого холодного отжима перед подачей на стол 🌿🥗 Первым делом займёмся подготовкой рыбы. Если филе было заморожено, достанем из морозилки заранее и оставим размораживаться при комнатной температуре часа на два-три максимум. Важно не спешить и дать рыбе разморозиться естественным образом. Тогда она будет максимально нежной и ароматной после засолки ✨ После того, как рыба полностью растаяла, тщательно промоем её под холодной водой и обсушим бумажными полотенцами. Затем

ЗАКИНУЛ В ДУХОВКУ И СВОБОДЕН... ЭТОТ РЕЦЕПТ В МОЕМ МЕНЮ 5 ЛЕТ. И ОН НЕ НАДОЕЛ НИКОМУ. Это не просто вкусный обед, это целая философия простоты. Минимум подготовки, один противень и волшебство духовки, которое превращает самые обычные продукты — куриные крылышки и картошку — в настоящий праздник. Поверьте, от аромата, который наполняет кухню, слюнки потекут у всех домочадцев, включая самых привередливых критиков. Душистые, покрытые хрустящей корочкой крылышки, от которых исходит пар, и невероятно ароматная, рассыпчатая внутри картошка, вобравшая все соки. Выкладываешь это богатство на большое блюдо, зовешь семью — и видишь самые искренние улыбки. Это ли не главное доказательство того, что для счастья не нужны сложные рецепты? Для крылышек (1 кг): Соль — 1 ч. л. Сладкая паприка — ½ ч. л. Хмели-сунели или приправа для курицы — ½ ч. л. Черный перец — по вкусу Сметана — 1 ст. л. Для картофеля (1 кг): Соль — около ½ ч. л. (чуть больше) Сладкая паприка — ½ ч. л. Куркума — ⅓ ч. л. Черный перец