наталья семёнова(хрулёва)

ПТИЧЬЕ МОЛОКО как в СССР

белый слой:
сметана 400 г
сахарная пудра 100 г
ванильный сахар 1 ст.л.
желатин 20 г и вода 150 г
шоколадный слой:
вода 50 г
сахарная пудра 100 г
ванильный сахар 1 ст.л.
какао 4 ст.л.
сметана 380 г
желатин 20 г и вода 150 г
В два стакана засыпаем желатин и заливаем кипячёной водой комнатной температуры. Оставляем набухать.
Пока займёмся белым слоем: в ёмкость выкладываем сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и перемешиваем до растворения сахара. Один стакан желатина подогреваем в микроволновке 20–30 секунд. Даём немного остыть и вливаем в ту же ёмкость. Отправляем в холодильник до застывания (обычно хватает 30–40 минут).
Переходим к шок