Кнауэр Александр и Ольга (Сизых)

Болгарский перец маринуется кусочками в пряном маринаде с добавлением уксуса. Варится он совсем недолго, поэтому остается плотным, не разваривается, сохраняет природную окраску. Можно подавать к любым блюдам из мяса, да и даже просто так, с хлебом будет вкусно! Совет! Для этого рецепта выбирайте перец разных цветов — яркая палитра из красного, желтого и зеленого будет очень аппетитно смотреться и в банке, и в тарелке. Сорт подойдет любой. Но чем толще будут стенки у перчика, тем вкуснее получится консервация (в народе такой перчик называют «мясистым»). Общее время: 40 минут | Время приготовления: 20 минут Выход: 1 л | Калорийность: 74.61 кКал на 100 г Простерилизовать банки, прокипятить крышки. Перец помыть. Мякоть нарезать крупными кусочками. Вес я указала неочищенного перца — 1 кг, после очистки его станет меньше, но это неважно, вам хватит маринада в любом случае. Приготовить маринад (в большой кастрюле, у меня 3-литровая), для этого смешать воду, уксус и масло, сахар и соль, добав

Вкусная закуска из баклажанов, которая отлично сочетается с любым гарниром и мясом Ингредиенты: Баклажаны 1 кг Перец сладкий болгарский 150 грамм Помидоры 300 грамм Чеснок 1 головка Масло растительное 20 грамм Соль 1 чайная ложка без горки Сахар 2 столовые ложки без горки Уксус 9% 1 столовая ложка Зелень петрушки Для приготовления нужно помыть, почистить и удалить хвостики у овощей Нарежьте баклажаны кружочками, слегка посолите и оставьте на время. Это позволит им выделить сок и избавиться от горечи. Затем измельчить в блендере помидоры, чеснок, острый перец, сладкий перец и зелень В кастрюле смешать помидоры, чеснок, острый перец, зелень, подсолнечное масло и уксус, соль и сахар. Баклажаны готовы. Я отделила их от сока и добавила немного масла — на 1 кг баклажанов 40 мл масла. Затем обжарила на сковороде до золотистой корочки. На среднем огне доведите овощи до кипения. Затем добавьте баклажаны и тушите 10 минут с момента закипания. Разливаем по баночкам и закрываем крышками. Можно хр

Любители салатов знают, что печень — продукт, который может стать основой для самых неожиданных и вкусных сочетаний. Однако часто рецепты салатов из печени оказываются слишком сложными или не оправдывают ожиданий. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата «Каприз», который приятно удивит вас своей простотой приготовления и невероятно ярким, запоминающимся вкусом. Рецепт: Для майонеза: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся печенью. Берем 500 грамм куриной печени, моем и режем кубиками. Теперь заливаем соевым соусом 50 мл и оставляем на 15 минут. Лук порежем кубиками. Морковь натрем на крупной терке. Берем сковороду, наливаем немного растительного масла. Кладем печень на сковороду вместе с соевым соусом. Жарим 5-7 минут, за 2 минуты до конца приготовления, добавляем 3 зубчика чеснока пропущенных через пресс. Снимаем печенку и даем ей остыть. Теперь на сковороде обжарим на небольшом количестве растительного масла лук. Лук убираем и теперь обжарим морковь. Свежий огурец нарежем